02/04/2025
Gezonde Gevogelte Recepten
Feestelijk Gerechten, Geroosterde Kalkoenrollade, Groentespiesjes, Kruidenboter

Geniet van gezonde eiwitten en vitaminen in elke hap!

Geroosterde Kalkoenrollade met Kruidenboter en Groentespiesjes

Benoemd door: Kookliefhebbers

Bereidingstijd: 20 minuten

Oventijd: 1 uur en 30 minuten

Totaal: 1 uur en 50 minuten

Benodigdheden

Oven
Verwarmingspan
Kooklepel
Keukenfolie
Spiesjes of satéstokjes

Ingrediënten

Voor de Kalkoenrollade:

1 kg kalkoenrollade
100 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 takjes verse rozemarijn, fijngehakt
2 takjes verse tijm, fijngehakt
Peper en zout naar smaak

Voor de Groentespiesjes:

1 courgette, in plakken
1 rode paprika, in blokjes
1 gele paprika, in blokjes
200 g champignons, gehalveerd
Olijfolie
Peper en zout naar smaak

Te nemen stappen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Verwarm de oven voor op 180°C.

Maak de kruidenboter door de boter te mengen met de fijngehakte knoflook, rozemarijn, tijm, peper en zout.

Wrijf de kalkoenrollade in met de kruidenboter en zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is over het vlees.

Stap 2: Kalkoenrollen (10 minuten)

Leg de kalkoenrollade in een verwarmingspan en bak het aan elke kant gedurende 2-3 minuten op middelhoog vuur, totdat het een mooie kleur heeft.

Stap 3: Garen in de oven (1 uur en 20 minuten)

Leg de kalkoenrollade in een ovenschaal en dek af met aluminiumfolie. Plaats het in de voorverwarmde oven.

Laat de kalkoenrollade gaar worden voor ongeveer 1 uur en 20 minuten. Controleer of het vlees de juiste interne temperatuur heeft bereikt (minimaal 75°C).

Stap 4: Groentespiesjes (20 minuten)

Terwijl de kalkoen in de oven staat, rijg je de courgette, paprika en champignons aan de spiesjes. Besprenkel ze met olijfolie, peper en zout.

Grill de groentespiesjes op een grillpan of barbecue gedurende 10-15 minuten tot ze zacht zijn en mooie grillstrepen hebben.

Stap 5: Serveren (10 minuten)

Haal de kalkoenrollade uit de oven en laat deze 10 minuten rusten onder de folie.

Sneem de kalkoenrollade in mooie plakken en serveer met de groentespiesjes.

Eet smakelijk!

Voedzaam, eiwitrijk en vol antioxidanten voor een gezonde maaltijd.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Geroosterde Kalkoenrollade met Kruidenboter en Groentespiesjes - Veelgestelde Vragen

Wat is een geroosterde kalkoenrollade?

Een geroosterde kalkoenrollade is een stuk kalkoen, vaak gehuld in kruidenboter en kruiden, dat langzaam in de oven wordt gegaard om een sappig en smaakvol resultaat te creëren. Het wordt vaak geserveerd met groentespiesjes voor een feestelijke en kleurrijke presentatie.

Hoe bereid ik de kruidenboter voor de kalkoenrollade?

Meng zachte boter met verse kruiden zoals peterselie, tijm en rozemarijn. Voeg wat knoflook en citroensap toe voor extra smaak. Bestrijk de kalkoenrollade royaal met deze mengeling voor het roosteren om een aromatische korst te krijgen.

Hoe lang moet de kalkoenrollade in de oven?

De baktijd voor een kalkoenrollade hangt af van het gewicht. Over het algemeen kun je rekenen op ongeveer 1,5 tot 2 uur op 180°C. Controleer de kerntemperatuur, die moet minimaal 75°C zijn voor een veilige en sappige kalkoen.

Wat voor groentespiesjes kan ik maken?

Je kunt diverse groenten gebruiken, zoals paprika, courgette, champignons en ui. Snijd ze in gelijke stukken en rijg ze aan een spies. Marineer ze in olijfolie, zout, en peper voor extra smaak voordat je ze grilt of roostert.

Kan ik restjes kalkoenrollade bewaren?

Ja, restjes kalkoenrollade kunnen eenvoudig worden bewaard in de koelkast in een luchtdichte container. Ze blijven tot 3-4 dagen goed en kunnen worden opgewarmd in de oven of magnetron. Ook ideaal voor sandwiches of salades.

Hoe serveer ik de kalkoenrollade?

Snijd de kalkoenrollade in plakken en presenteer deze op een mooi bord. Voeg de groentespiesjes ernaast toe. Garneer met verse kruiden of een saus voor extra smaak en maak het gerecht visueel aantrekkelijk.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de kalkoenrollade van tevoren voorbereiden en kruidenboter aanbrengen. Bewaar het in de koelkast tot je het gaat roosteren. Groentespiesjes kunnen ook van tevoren worden voorbereid en gedekt in de koelkast bewaard.

Welke bijgerechten passen goed bij de kalkoenrollade?

Bijgerechten zoals aardappelpuree, geroosterde aardappelen, of een frisse salade passen uitstekend bij de kalkoenrollade. Ook cranberrysaus of een rijke jus kan het gerecht aanvullen en zorgt voor extra smaak.

Wat is de beste manier om de kalkoenrollade te snijden?

Laat de kalkoenrollade even rusten na het bakken om de sappen te laten verdelen. Gebruik een scherp mes en snijd tegen de draad in dunne plakken. Dit zorgt voor mals vlees en maakt het snijden gemakkelijker.

Is het moeilijk om een kalkoenrollade te maken?

Het maken van een kalkoenrollade is niet moeilijk, maar het vereist wel enige planning. Zorg ervoor dat je de juiste ingrediënten hebt en volg de stappen zorgvuldig. Met wat aandacht en geduld kun je een heerlijke maaltijd bereiden!

Waarom geroosterde kalkoenrollade met kruidenboter en groentespiesjes bereiden?

Een feestelijk gerecht voor elke gelegenheid

Geroosterde kalkoenrollade met kruidenboter en groentespiesjes is een perfect gerecht voor bijzondere gelegenheden, zoals feestdagen of verjaardagen. Dit smakelijke en indrukwekkende gerecht laat je gasten op hun gemak voelen en zorgt voor een warme, gezellige sfeer aan tafel.

Vol van smaak en textuur

Dankzij de kruidenboter die in de kalkoenrollade wordt verwerkt, is dit gerecht niet alleen sappig, maar ook boordevol smaak. De combinatie van malse kalkoen en knapperige groentespiesjes zorgt voor een heerlijke variatie in textuur en maakt elke hap een ware traktatie.

Eenvoudig te bereiden

Je hoeft geen professionele kok te zijn om deze kalkoenrollade te bereiden. Met een paar eenvoudige stappen tover je een restaurantwaardig gerecht op tafel dat indruk zal maken op iedereen. Bovendien is het gemakkelijk om voor te bereiden, zodat je meer tijd met je gasten kunt doorbrengen.

Gezond en voedzaam

Kalkoen is een uitstekende bron van eiwitten en de bijgevoegde groentespiesjes bevatten tal van vitamines en mineralen. Dit gerecht is dus niet alleen verrukkelijk, maar ook een verantwoorde keuze voor een gezonde maaltijd.

Verras je gasten met creativiteit

Met dit gerecht kun je eindeloos variëren. Pas de kruidenboter aan naar jouw smaak of kies verschillende groenten voor de spiesjes. Dit geeft je de mogelijkheid om je creativiteit in de keuken te uiten en je gasten te verrassen met unieke smaken.

Maak herinneringen

Koken en samen eten is een geweldige manier om herinneringen te creëren met vrienden en familie. Het bereiden van deze geroosterde kalkoenrollade kan het begin zijn van een nieuwe traditie waarbij je samenkomt rond de tafel, geniet van heerlijk eten en elkaar de verhalen van het leven vertelt.

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Gevogelte Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten