14/03/2025
Recepten met Broccoli, Superfood Recepten
Eiwitrijke Recepten, Geroosterde Groenten, Makkelijke bereiding, Plant-Based

Superfood combinatie voor een boost in vitaliteit en energie!

Geroosterde Broccoli met Tempeh en Hennepzaad

Dit heerlijke recept voor geroosterde broccoli met tempeh en hennepzaad is niet alleen gezond, maar ook makkelijk te maken. Perfect als bijgerecht of als hoofdgerecht voor een plantaardige maaltijd.

Benodigdheden

Bakplaat
Oven
Kookpan
Snijplank
Koksmes
Kom

Ingredienten

Voor de geroosterde broccoli:
1 grote stronk broccoli
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
Zout en peper naar smaak
Voor de tempeh:
250 gram tempeh
3 eetlepels sojasaus
1 eetlepel sesamolie
Voor de afwerking:
2 eetlepels hennepzaad
Citroensap van 1/2 citroen

Te nemen stappen

Voorbereiding (5 minuten): Verwarm de oven voor op 200°C (sel). Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Broccoli voorbereiden (5 minuten): Snijd de broccoli in kleine roosjes en leg ze in een kom. Voeg de olijfolie, gehakte knoflook, zout en peper toe en meng goed.
Broccoli roosteren (20 minuten): Verspreid de broccoli op de bakplaat en rooster deze 20 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Tempeh bereiden (10 minuten): Snijd de tempeh in blokjes. Verhit de sesamolie in een pan op middelhoog vuur, voeg de tempeh toe en bak deze 5-7 minuten, tot ze goudbruin zijn. Voeg de sojasaus toe en bak nog 2 minuten tot alles goed gemengd is.
Serveren (5 minuten): Haal de broccoli uit de oven en meng met de gebakken tempeh. Sprenkel het citroensap erover en bestrooi met hennepzaad. Serveer warm.

Totaal tijd

Ongeveer 45 minuten

Tips

Je kunt deze schotel ook aanvullen met andere groenten zoals paprika of wortelen.
Voor extra smaak kun je ook chilivlokken of gember toevoegen aan de tempeh marinade.

Geniet van je gezonde en voedzame maaltijd!

Voedzaam, rijk aan eiwitten en vol antioxidanten voor optimale gezondheid.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Geroosterde Broccoli met Tempeh en Hennepzaad - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor geroosterde broccoli met tempeh en hennepzaad?

De belangrijkste ingrediënten zijn broccoli, tempeh, hennepzaad, olijfolie, knoflook, sojasaus en eventueel specerijen zoals chili of paprika voor extra smaak. Deze ingrediënten zorgen voor een gezonde, voedzame en smaakvolle maaltijd.

Hoe bereid ik de broccoli en tempeh?

Snijd de broccoli in roosjes en de tempeh in blokjes. Meng ze met olijfolie, knoflook en sojasaus. Verspreid ze gelijkmatig op een bakplaat en rooster ze in de oven op 200 graden Celsius gedurende ongeveer 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt het gerecht van tevoren bereiden. Bereid de broccoli en tempeh zoals beschreven, laat ze afkoelen en bewaar ze in de koelkast. Voor het opdienen kun je ze gewoon weer opwarmen in de oven of magnetron.

Is dit gerecht geschikt voor vegans?

Absoluut! Geroosterde broccoli met tempeh en hennepzaad is volledig plantaardig en dus perfect voor veganisten. Tempeh is een uitstekende bron van eiwitten en is gemaakt van gefermenteerde sojabonen.

Hoe kan ik dit gerecht variëren?

Je kunt het gerecht variëren door andere groenten toe te voegen, zoals paprika of courgette. Daarnaast kun je verschillende kruiden en specerijen gebruiken voor een andere smaak. Probeer bijvoorbeeld komijn of gember voor een Oosterse twist!

Wat is de voedingswaarde van dit gerecht?

Dit gerecht is rijk aan eiwitten dankzij de tempeh en heeft veel vezels door de broccoli. Daarnaast bevat het gezonde vetten van het hennepzaad en is het laag in calorieën, wat het ideaal maakt voor een evenwichtige maaltijd.

Welke bijgerechten passen goed bij geroosterde broccoli met tempeh?

Geroosterde broccoli met tempeh kan goed worden geserveerd met quinoa, rijst of een frisse salade. Dit maakt de maaltijd compleet en zorgt voor extra voedingsstoffen en smaken die elkaar aanvullen.

Kan ik dit gerecht ook op de grill bereiden?

Ja, je kunt dit gerecht gerust op de grill bereiden. Meng de onderdelen zoals gewoonlijk en gebruik een grillplaat of aluminiumfolie om ze op de grill te plaatsen. Grill ze tot ze gaar zijn en een rokerige smaak hebben.

Hoelang is dit gerecht houdbaar?

Geroosterde broccoli met tempeh blijft ongeveer 3-4 dagen goed in de koelkast. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte verpakking bewaart. Opwarmen kan in de magnetron of oven.

Hoeveel personen kan ik met dit recept voeden?

Met dit recept kun je ongeveer 2-4 personen voeden, afhankelijk van de portiegrootte. Het is eenvoudig om de hoeveelheden aan te passen voor grotere groepen door de ingrediënten te verdubbelen of te verdrievoudigen.

Waarom geroosterde broccoli met tempeh en hennepzaad bereiden?

Geroosterde broccoli met tempeh en hennepzaad is niet alleen een smaakvol gerecht, maar ook een voorbeeld van hoe je gezonde ingrediënten kunt combineren voor een voedzame maaltijd. Ontdek de voordelen van dit heerlijke recept!

Vol van smaken en texturen

Geroosterde broccoli biedt een heerlijke, licht gerookte smaak, terwijl de tempeh een nootachtige, vlezige textuur toevoegt. De hennepzaadjes zorgen voor een leuke crunch en zijn rijk aan gezonde vetten. Samen creëren ze een gerecht dat niet alleen lekker is, maar ook visueel aantrekkelijk.

Voedzaam en energiek

Dit gerecht is een uitstekende bron van eiwitten en vezels, wat bijdraagt aan een verzadigd gevoel en een duurzame energieboost gedurende de dag. Tempeh is een geweldige plantaardige eiwitbron, terwijl broccoli vol vitamines en mineralen zit, zoals vitamine C en K.

Eenvoudig te bereiden

Dit recept is ideaal voor drukke weekdagen. Met slechts een paar stappen en ingrediënten heb je in no time een gezonde maaltijd op tafel. Perfect voor zowel beginners als ervaren koks!

Duurzaam en milieuvriendelijk

Door te kiezen voor plantaardige ingrediënten zoals broccoli en tempeh, draag je bij aan een duurzamere levensstijl. Het verminderen van vleesconsumptie heeft een positieve impact op het milieu, en dit gerecht is een geweldige manier om die verandering te omarmen.

Conclusie

Geroosterde broccoli met tempeh en hennepzaad is een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een gezonde, snelle en lekkere maaltijd. Probeer het vandaag nog en ontdek hoe voedzaam en smaakvol plantaardig eten kan zijn!

Meer recepten in dezelfde categorie: Recepten met Broccoli, Superfood Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten