Geroosterde Bloemkool met Tahin
Welkom in de heerlijke wereld van de Midden-Oosterse keuken! Vandaag gaan we aan de slag met een versterkend en voedzaam recept dat niet alleen je immuunsysteem een boost geeft, maar ook je bloeddruk helpt ondersteunen. Geniet van de heerlijke smaken en aroma’s terwijl je geniet van dit gezonde gerecht: Geroosterde Bloemkool met Tahin.
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool, in roosjes verdeeld
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 3 eetlepels tahin (sesampasta)
- 2 eetlepels citroensap
- Een handvol peterselie, fijngehakt (voor garnering)
Bereidingswijze
- Verwarm je oven voor op 200 graden Celsius.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de roosjes bloemkool erop.
- Besprenkel de bloemkool met olijfolie, knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Meng alles goed door elkaar, zodat de bloemkool gelijkmatig bedekt is.
- Rooster de bloemkool in de oven gedurende 25-30 minuten, tot ze goudbruin en gaar is. Vergeet niet halverwege even om te draaien voor een gelijkmatige kleur!
- Terwijl de bloemkool aan het roosteren is, maak je de tahinsaus. Meng in een kom de tahin, citroensap, een snufje zout en wat water tot je een gladde saus krijgt. Voeg water toe tot de gewenste consistentie bereikt is.
- Haal de bloemkool uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen. Serveer de geroosterde bloemkool op een mooi bord, besprenkel met de tahinsaus en garneer met fijngehakte peterselie.
Geniet!
Dien deze heerlijke geroosterde bloemkool op als bijgerecht of als hoofdgerecht met wat volkoren pita of een frisse salade. Dit gerecht is niet alleen gezond en voedzaam, maar is ook een ware traktatie voor je smaakpapillen. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of als je gasten hebt!
Bon appétit! Laat je gezondheid bloeien met deze smakelijke Midden-Oosterse lekkernij!
Reacties