Geroosterde bloemkool met kurkuma

Ontdek hoe je een gezond en heerlijk bijgerecht maakt met dit eenvoudige recept voor geroosterde bloemkool met kurkuma. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of als onderdeel van een feestelijk diner.

Benodigdheden

• Oven
• Bakplaat
• Bakpapier
• Mengkom

Ingrediënten

• 1 middelgrote bloemkool, in roosjes gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel kurkuma
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel zout
• Zwarte peper naar smaak
• Verse peterselie voor garnering (optioneel)

Stappen

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. In de mengkom, combineer de bloemkoolroosjes met de olijfolie, kurkuma, knoflookpoeder, zout en peper. Zorg ervoor dat alle roosjes goed bedekt zijn met het mengsel.
3. Verdeel de bloemkoolroosjes gelijkmatig over de bakplaat.
4. Roster de bloemkool in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25-30 minuten, of totdat de randjes goudbruin en knapperig zijn. Halverwege de baktijd kun je de bloemkoolroosjes omdraaien voor een gelijkmatige garing.
5. Haal de gebakken bloemkool uit de oven en garneer met verse peterselie indien gewenst.

Bereidingstijd

Totaal: 35-40 minuten

Opdienen

Serveer de geroosterde bloemkool warm als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd, zoals gegrilde kip of vis. Deze smaakvolle bloemkool kan ook perfect dienen als een gezonde snack tussendoor.

Voedingsvoordelen

Bloemkool is rijk aan vezels en vitamine B en het toevoegen van kurkuma, dat ontstekingsremmende eigenschappen heeft, maakt dit gerecht niet alleen lekker maar ook gezond.