Geroosterde bloemkool met kerrie en hummus
Recept per email ontvangen

Versterk je immuunsysteem met voedzame bloemkool en smaakvolle hummus!

Geroosterde Bloemkool met Kerrie en Hummus

Benodigdheden:

  • Een oven
  • Een bakplaat
  • Een grote kom
  • Een mes en snijplank
  • Een lepel
  • Een mengkom voor de hummus
  • Een blender of keukenmachine

Ingrediënten:

  • 1 grote bloemkool
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 blikje (400 g) kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
  • 2 eetlepels tahini
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 2 eetlepels citroensap
  • Water (naar behoefte)
  • Paar takjes verse peterselie (ter garnering)

Stappen:

  1. Voorbereiding (10 minuten):
    • Verwarm de oven voor op 200°C.
    • Verdeel de bloemkool in roosjes.
  2. Bloemkool marineren (5 minuten):
    • Doe de bloemkoolroosjes in een grote kom.
    • Voeg de olijfolie, kerriepoeder, zout en peper toe. Meng goed door elkaar.
  3. Roosteren (25 minuten):
    • Verspreid de gemarineerde bloemkoolroosjes op een bakplaat.
    • Rooster in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25 minuten, of tot ze goudbruin en zacht zijn.
  4. Hummus maken (10 minuten):
    • Doe de kikkererwten, tahini, knoflook, citroensap en een snufje zout in de blender.
    • Mix tot een gladde pasta. Voeg water toe naar behoefte om de gewenste consistentie te bereiken.
  5. Serveren (5 minuten):
    • Serveer de geroosterde bloemkool op een bord en schep er een portie hummus naast.
    • Garneer met verse peterselie.

Totaalbereidingstijd: 55 minuten

Geniet van deze heerlijke geroosterde bloemkool met kerrie en hummus als een gezonde maaltijd of als een smakelijke bijgerecht!

Voedzaam, vezelrijk en ontstekingsremmend voor een gezonde maaltijd.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept van de week

We kijken steeds wat de meest gelezen recepten zijn en delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook?!

Geroosterde bloemkool met kerrie en hummus - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor geroosterde bloemkool met kerrie en hummus?

De belangrijkste ingrediënten zijn bloemkool, olijfolie, kerriepoeder, zout, peper, en hummus. Je kunt ook extra specerijen en kruiden toevoegen voor meer smaak. Denk aan knoflookpoeder of paprikapoeder voor een extra kick.

Snijd de bloemkool in gelijke roosjes en meng ze in een kom met olijfolie, kerriepoeder, zout en peper. Zorg ervoor dat alle roosjes goed bedekt zijn met de kruidenmix voor een optimale smaak.

Rooster de bloemkool gedurende 25-30 minuten op 200 graden Celsius. Zorg ervoor dat je de bloemkool halverwege omkeer, zodat deze gelijkmatig bruin en krokant wordt.

Ja, je kunt de bloemkool roosteren en de hummus van tevoren maken. Bewaar ze in de koelkast en serveer ze koud of warm. Dit maakt het een handig recept voor drukke dagen of feestjes.

Serveer de geroosterde bloemkool op een schaal met een flinke lepel hummus ernaast. decoreren met verse kruiden zoals peterselie of koriander voor extra kleur en smaak.

Dit gerecht kan geweldig gecombineerd worden met een frisse salade, zoals een komkommersalade of een groentenmix. Ook pita of flatbread passen er goed bij voor een meer vullende maaltijd.

Dit gerecht is al veganistisch, aangezien het geen dierlijke producten bevat. Controleer wel de hummus; sommige varianten kunnen olie of andere ingrediënten bevatten die niet vegan zijn.

Je kunt gewone kerriepoeder gebruiken, maar voor een meer authentieke smaak kun je kiezen voor Madras of Garam Masala. Elk type voegt zijn eigen unieke smaak en aroma toe aan de bloemkool.

Ja, je kunt andere groenten zoals broccoli, courgette of paprika roosteren met dezelfde kruiden. Pas de baktijd aan op basis van de groenten die je kiest, zodat ze gelijkmatig garen.

De voedingswaarde hangt af van de hoeveelheid olie en hummus die je gebruikt. Over het algemeen is het gerecht echter rijk aan vezels, vitamine C en eiwitten, vooral door de hummus.

Waarom geroosterde bloemkool met kerrie en hummus klaarmaken?

Een gezonde en smakelijke keuze

Geroosterde bloemkool is niet alleen een heerlijke manier om je groenten binnen te krijgen, maar het biedt ook een scala aan voordelen. Deze vitamine-rijke groente is laag in calorieën en zit boordevol voedingsstoffen, waardoor het een perfect alternatief is voor zwaardere bijgerechten.

De unieke combinatie van smaken

De kruidige kerrie voegt een warme en verfijnde smaak toe aan de gemakkelijke geroosterde bloemkool. Samengevoegd met romige hummus, creëert dit recept een smaakexplosie die je smaakpapillen zal verrassen. Deze combinatie van smaken is zowel troostend als exotisch, wat het een uitstekende keuze maakt voor elke gelegenheid.

Eenvoudig te bereiden

Met minimale voorbereidingstijd en eenvoudige kooktechnieken, is dit recept perfect voor zowel beginnelingen als ervaren koks. Je hebt niet veel ingrediënten nodig, en het resultaat is een indrukwekkend gerecht dat je in korte tijd op tafel hebt staan.

Perfect voor elke gelegenheid

Of je nu een gezonde snack wilt voor een feestje, een smaakvol bijgerecht voor een diner of gewoon iets lekkers voor jezelf, geroosterde bloemkool met kerrie en hummus past perfect bij elke gelegenheid. Het is niet alleen heerlijk, maar ook een visueel aantrekkelijk gerecht dat je gasten zeker zal imponeren.

Een veganistische optie voor iedereen

Dit recept is volledig plantaardig en dus ook geschikt voor veganisten en vegetariërs. Het biedt een voedzame en bevredigende maaltijd zonder enige dierlijke producten, waardoor het een geweldige keuze is voor iedereen die een duurzamer dieet nastreeft.

Kortom, geroosterde bloemkool met kerrie en hummus is een eenvoudig, gezond en onweerstaanbaar gerecht dat je zeker wilt proberen. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en geniet van dit heerlijke recept!

Praat mee in onze Recepten Community

Bekijk alle groepen die Recepten zijn

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Word lid van onze groepen

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen