Recept Samenvatting
    Voeg een kop toe om te beginnen met het genereren van de inhoudsopgave
    Geroosterde appel-zoete aardappelsalade met linzen

    Geroosterde Appel-Zoete Aardappel Salade met Linzen

    Benodigdheden:

    • Bakplaat
    • Oven
    • Kookpan
    • Slakom
    • Snijplank
    • Mes
    • Pollepel

    Ingredienten:

    • 2 grote zoete aardappels, in blokjes
    • 2 appels (bijvoorbeeld Granny Smith), in blokjes
    • 1 kopje linzen (bij voorkeur groene of bruine linzen)
    • 1/2 rode ui, fijngehakt
    • 50 g feta kaas, verkruimeld
    • 2 eetlepels olijfolie
    • 1 eetlepel honing
    • 2 eetlepels balsamico azijn
    • Peper en zout naar smaak
    • Verse peterselie, voor garnering

    Te nemen stappen:

    1. Voorbereiding (5 minuten):Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de zoete aardappels en snijd ze in blokjes. Snijd de appels in blokjes. Hak de rode ui fijn.
    2. Linzen koken (20 minuten):Breng een pan met water aan de kook en voeg de linzen toe. Kook ze ongeveer 20 minuten tot ze gaar zijn. Giet af en zet opzij.
    3. Groenten roosteren (25 minuten):Leg de blokjes zoete aardappel en appel op een bakplaat. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Rooster in de oven gedurende 25 minuten of tot ze goudbruin en zacht zijn. Schep halverwege om.
    4. Salade samenstellen (10 minuten):Neem een grote slakom en voeg de gekookte linzen, geroosterde zoete aardappel en appel, de fijngesneden rode ui en de verkruimelde feta kaas toe.
    5. Dressing maken (5 minuten):Maak de dressing door de resterende olijfolie, honing, balsamico azijn, peper en zout in een kom te mengen. Giet de dressing over de salade en meng goed.
    6. Serveren (5 minuten):Garneer de salade met verse peterselie en serveer onmiddellijk.

    Totaal tijd: 1 uur

    Geniet van je heerlijke geroosterde appel-zoete aardappelsalade met linzen!

    Bekijk meer recepten in dezelfde categorie

    Populairste recept deze week

    We houden het aantal pageviews bij van onze recepten. En delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

    Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook!

    Geroosterde appel-zoete aardappelsalade met linzen - Veelgestelde Vragen

    Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor dit gerecht?

    De belangrijkste ingrediënten zijn zoete aardappels, appels, linzen, rode ui en feta kaas. Ook olijfolie, honing, balsamico azijn en kruiden zijn essentieel voor de dressing en op smaak te brengen.

    De totale bereidingstijd voor deze salade is ongeveer 1 uur, inclusief voorbereidings- en kooktijd. Het is een snel en simpel te maken gerecht voor iedere gelegenheid.

    Absoluut! Je kunt bijvoorbeeld andere soorten appels gebruiken of de feta vervangen door een veganistische kaas. Ook andere groenten zoals wortelen of spinazie kunnen een leuke toevoeging zijn.

    Deze salade is ideaal voor 4 personen als bijgerecht. Je kunt de porties eenvoudig verdubbelen of verkleinen afhankelijk van het aantal gasten.

    Ja, deze salade is volledig vegetarisch en bevat alleen plantaardige ingrediënten, behalve de feta kaas. Je kunt de kaas ook weglaten voor een veganistische optie.

    Je kunt de salade van tevoren maken, maar het is het beste om de dressing pas vlak voor het serveren toe te voegen. Dit voorkomt dat de salade slap wordt.

    Restjes kunnen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Ze blijven ongeveer 2-3 dagen goed. Zorg ervoor dat je de dressing apart bewaart.

    Snijd de zoete aardappels in gelijke blokjes en besprenkel ze met olijfolie, peper en zout. Rooster ze op 200°C tot ze goudbruin en zacht zijn, meestal rond de 25 minuten.

    Ja, je kunt linzen vervangen door quinoa of couscous voor een andere textuur en smaak. Dit maakt het gerecht iets anders, maar blijft nog steeds voedzaam.

    De calorie-inhoud kan variëren, maar een portie van deze salade bevat ongeveer 300-400 calorieën, afhankelijk van de exacte hoeveelheden en ingrediënten die je gebruikt.

    Praat mee in onze 'recepten' groepen

    Bekijk alle groepen die Recepten zijn

    Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

    Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

    Word lid van onze groepen

    Bekijk alle groepen die Hart zijn

    Bekijken van 1 – 10 van 10 groepen

    Bekijken van 1 – 10 van 10 groepen