Recept voor Geroosterde Ananas met Kokos en Limoen (Zoutarm)
Dit heerlijke recept voor geroosterde ananas met kokos en limoen is een perfecte, zoutarme traktatie. Het mengt de zoetheid van ananas met de frisheid van limoen en de romige textuur van kokos. Ideaal als dessert of snack!
Benodigdheden
- Snijplank
- Mes
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
- Kom
- Lepel
- Kwast (voor de kokoscrème)
Ingrediënten
- 1 rijpe ananas
- 2 eetlepels ongezoete kokosschilfers
- 1 limoen (sap en schil)
- 1 eetlepel honing of agavesiroop (optioneel, voor extra zoetheid)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Te nemen stappen
Stap 1: Voorbereiden van de ananas (10 minuten)
Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden Celsius. Terwijl de oven verwarmt, snijd je de uiteinden van de ananas af met een mes op de snijplank. Verwijder de schil en snijd de ananas in plakken van ongeveer 1 cm dik.
Stap 2: Maken van de kokos-limoenmengeling (5 minuten)
Neem een kom en voeg de ongezoete kokosschilfers, het sap van de limoen, de geraspte schil van de limoen, en de honing of agavesiroop toe (indien gebruikt). Roer alles goed door elkaar met een lepel.
Stap 3: Ananas roosteren (15-20 minuten)
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de plakken ananas daarop. Gebruik een kwast om het kokos-limoenmengsel gelijkmatig over de plakken ananas te verdelen. Plaats de bakplaat in de oven en rooster de ananas gedurende 15-20 minuten, of totdat de ananas zacht en licht gekarameliseerd is.
Stap 4: Serveren (5 minuten)
Haal de geroosterde ananas uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen. Serveer de geroosterde ananas warm, eventueel met een extra snufje limoenrasp bovenop voor presentatie. Geniet van deze heerlijke, zoutarme traktatie!
Totaal benodigde tijd: 35-40 minuten
Dit recept is niet alleen eenvoudig en snel te maken, maar ook vol van smaak zonder toegevoegde zout. Een perfect gerecht voor iedereen die gezond wil genieten!
Reacties