Recept: Gerookte Zalm met Volkoren Toast (Zoutarm)

Benodigdheden:

• Snijplank
• Mes
• Broodrooster
• Plat bord
• Lepel of spatel

Ingrediënten:

• 2 sneetjes volkorenbrood
• 100 g gerookte zalm (let op: kies een zoutarme variant)
• 1 eetlepel crème fraîche (of een zoutarme variant)
• 1/2 avocado
• 1/4 citroen (voor het sap)
• peper naar smaak (optioneel)
• enkele takjes dille of bieslook (ter garnering)

Stappen:

1. Voorbereiding (5 minuten):
   Begin met het snijden van de avocado in plakjes en het uitpersen van de citroen. Dit helpt om de avocado vers te houden.
2. Brood roosteren (3 minuten):
   Plaats de sneetjes volkorenbrood in de broodrooster en rooster ze tot ze goudbruin zijn. Houd ze in de gaten om te voorkomen dat ze verbranden.
3. Beleggen (2 minuten):
   Smeer de crème fraîche gelijkmatig over de geroosterde sneetjes brood. Leg vervolgens de plakjes avocado op de crème fraîche en breng op smaak met wat citroensap, peper en eventueel dille of bieslook.
4. Voeg de zalm toe (1 minuut):
   Leg de gerookte zalm voorzichtig over de avocado. Zorg ervoor dat de zalm mooi over het brood ligt en niet te veel over de rand hangt.
5. Serveren (1 minuut):
   Snijd de toast diagonaal doormidden voor een mooie presentatie. Garneer met extra dille of bieslook voor een frisse uitstraling.

Tijdslijn:

• Voorbereiding: 5 minuten
• Brood roosteren: 3 minuten
• Beleggen: 2 minuten
• Zalm toevoegen: 1 minuut
• Serveren: 1 minuut

Totaal: 12 minuten

Geniet van je zoutarme gerookte zalm met volkoren toast!