Gepureerde Bloemkool met Peterselie
Geniet van de fluweelzachte textuur en verfijnde smaak van deze gezonde gepureerde bloemkool met peterselie. Perfect als bijgerecht bij een verscheidenheid aan hoofdgerechten. Dit makkelijk te volgen recept is zowel lekker als voedzaam.
Benodigdheden
- Staafmixer of keukenmachine
- Steelpan
- Stoommand, optioneel
Ingrediënten
- 1 middelgrote bloemkool, in roosjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, gepeld
- 2 eetlepels boter
- 50 ml warme melk (optioneel, voor extra romigheid)
- 3 eetlepels fijngehakte peterselie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingstijd
Totale tijd: Circa 30 minuten
Stappen voor bereiding
- Bloemkool stomen: Plaats de bloemkoolroosjes in een steelpan over kokend water, dek af en laat ze ongeveer 15-20 minuten stomen, of tot ze zeer zacht zijn. Je kunt ook een stoommand gebruiken.
- Knoflook bereiden: Voeg de laatste 5 minuten de knoflook toe aan de stoompan, zodat deze zacht wordt.
- Pureer de bloemkool: Doe de gestoomde bloemkool en knoflook in een keukenmachine of gebruik een staafmixer om te pureren tot een gladde massa.
- Vermengen met boter en melk: Voeg boter en eventueel warme melk toe aan de gepureerde bloemkool. Mix dit goed door tot alles een romige consistentie heeft.
- Breng op smaak: Roer de peterselie erdoor en voeg zout en peper toe naar smaak. Meng alles goed door elkaar.
- Serveren: Serveer de gepureerde bloemkool warm als bijgerecht, versierd met een beetje extra peterselie.
Dit gerecht is niet alleen heerlijk maar ook een geweldige manier om extra groenten in je dieet te integreren. Eet smakelijk!
Variatietips
- Voor een veganistische variant vervang je de boter door olijfolie en de melk door een plantaardig alternatief zoals amandelmelk.
- Voeg een snufje nootmuskaat toe voor een extra laagje smaak.
- Strooi er wat geroosterde amandelschilfers over voor een knapperige touch.
Ontdek hoe eenvoudig en bevredigend gezond eten kan zijn met dit smaakvolle gepureerde bloemkoolrecept!
