Recepten waarin restjes, groenteschillen of bijproducten (bv. vruchtpulp) een nieuw leven krijgen

Recept voor Gemengde Schil Chutney

Deze zoutarme Gemengde Schil Chutney is een heerlijke en gezonde aanvulling op je maaltijden. Ideaal om restjes van groenten te gebruiken en een frisse smaak aan je gerechten toe te voegen. Volg de onderstaande stappen om deze chutney te maken!

Benodigdheden

Snijplank
Schilmesje
Kookpan
Keukenmachine of staafmixer
Weegschaal
Glazen pot met deksel
Houten lepel
Garde

Ingrediënten

200 gram gemengde groenteschillen (bijv. wortel, komkommer, courgette)
1 middelgrote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
1 eetlepel appelciderazijn
2 eetlepels honing of agavesiroop
1 eetlepel gember, geraspt
1/2 theelepel kurkuma
1/2 theelepel gemalen komijn
Peper naar smaak

Stappen om de Chutney te Bereiden

Stap 1: Voorbereiden van de Ingrediënten (10 minuten)

Begin met het wassen en schillen van de groenten. Gebruik een snijplank en een schilmesje om de schillen van de groenten te verwijderen. Snijd de schillen in kleine stukjes om het koken te vergemakkelijken.

Stap 2: Uien en Knoflook Snijden (5 minuten)

Hak de ui fijn en pers de knoflook. Dit kan met een haktang of een snijplank en een mes.

Stap 3: Koken van de Ingrediënten (15 minuten)

Voeg de gesneden groenteschillen, ui, knoflook, gember, kurkuma en komijn toe aan een kookpan. Giet er 200 ml water bij en breng het geheel aan de kook. Laat het vervolgens 10-15 minuten sudderen op een middelhoog vuur totdat de schillen zacht zijn.

Stap 4: Mixen (5 minuten)

Haal de pan van het vuur en gebruik een keukenmachine of een staafmixer om de ingrediënten tot een gladde massa te pureren. Voeg de appelciderazijn en honing of agavesiroop toe en meng goed door.

Stap 5: Opslaan en Koelen (5 minuten)

Schep de chutney in een schone glazen pot en laat deze afkoelen. Sluit de pot met een deksel en bewaar de chutney in de koelkast.

Totaal Tijd nodig: 40 minuten

Geniet van je zelfgemaakte, zoutarme gemengde schil chutney als bijgerecht bij je maaltijden of als een frisse dip!

Versterk je immuunsysteem met deze smaakvolle, voedzame chutney!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Gemengde Schil Chutney - Veelgestelde Vragen

Wat is Gemengde Schil Chutney?

Gemengde Schil Chutney is een gezonde chutney gemaakt van groenteschillen die anders weggegooid zouden worden. Het is een veelzijdige aanvulling op maaltijden en geeft een frisse smaak aan verschillende gerechten.

Hoe maak je Gemengde Schil Chutney?

Begin met het schillen en snijden van de groenten, hak de ui en knoflook, kook alle ingrediënten samen, mix tot een gladde massa en bewaar het in een glazen pot.

Wat zijn de ingrediënten voor deze chutney?

Je hebt gemengde groenteschillen, ui, knoflook, appelciderazijn, honing of agavesiroop, gember, kurkuma en komijn nodig. Dit zorgt voor een unieke en smaakvolle combinatie.

Hoe lang duurt het om de chutney te maken?

De totale bereidingstijd is ongeveer 40 minuten. Dit omvat het voorbereiden, koken en opslaan van de chutney in één keer.

Kan ik andere groenten gebruiken voor de chutney?

Ja, je kunt variëren met de groenten die je gebruikt, afhankelijk van wat je in huis hebt. Zorg ervoor dat ze gezond en smakelijk zijn.

Hoe moet ik de chutney bewaren?

Bewaar de chutney in een schone glazen pot met deksel in de koelkast. Het blijft een paar weken goed, zodat je er van kunt genieten.

Is de chutney echt zoutarm?

Ja, deze receptuur is speciaal ontwikkeld om weinig zout te bevatten. Het is een gezonde optie voor wie op zijn zoutinname wil letten.

Kan ik de chutney ook invriezen?

Ja, je kunt Gemengde Schil Chutney invriezen. Gebruik een geschikte diepvriespot en zorg ervoor dat je voldoende ruimte laat om uitzetting tijdens het bevriezen.

Hoe eet je Gemengde Schil Chutney?

Deze chutney is heerlijk als bijgerecht, maar ook als dip voor snacks of sandwiches. Het voegt een heerlijke, frisse smaak toe aan je maaltijden.

Is deze chutney geschikt voor vegetariërs?

Ja, Gemengde Schil Chutney is volledig vegetarisch en bevat geen dierenproducten, waardoor het perfect is voor vegetariërs en veganisten.

Dit recept biedt een geweldige kans om je creativiteit in de keuken te uiten, terwijl je gezonde keuzes maakt. Door gebruik te maken van groenteschillen, minimaliseer je afval en draag je bij aan een duurzamere levensstijl. De combinatie van smaken en kruiden zorgt voor een verfrissende chutney die je gerechten een nieuwe dimensie kan geven. Bovendien is het een eenvoudige, snel te bereiden toevoeging die ideaal is om restjes te gebruiken. Je creëert niet alleen iets unieks, maar versterkt ook de smaak van je maaltijden met een gezonde, zelfgemaakte dip.

Meer recepten in dezelfde categorie: Upcycled & zero‑waste

Reacties

Andere Populaire Recepten