Recept voor Zoutarme Gember Wortel Gierstpap

Deze zoutarme recept voor gember wortel gierstpap is een voedzame, smakelijke en toegankelijke manier om gierst in je dieet op te nemen. Dit gerecht is heerlijk als ontbijt of als lichte maaltijd.

Benodigdheden

• 1 kookpan met deksel
• Houten lepel of spatula
• Meetbeker
• Schilmesje
• rasp
• Serveerschalen

Ingrediënten

• 200 g gierst
• 600 ml water of groentebouillon (zonder zout)
• 2 middelgrote wortels
• 1 stuk verse gember (ongeveer 2 cm)
• 1 eetlepel olijfolie
• Peper naar smaak
• Optioneel: verse kruiden zoals peterselie of koriander voor garnering

Stappenplan

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Begin met het goed afmeten van de ingrediënten.

1. Meet 200 g gierst af met de maatbeker.
2. Schil de wortels met het schilmesje en rasp ze met de rasp.
3. Schil de gember en rasp deze eveneens fijn.

Stap 2: Gierst koken (20 minuten)

Kook de gierst in de pan voor een perfecte textuur.

1. Breng in de kookpan 600 ml water of groentebouillon aan de kook.
2. Voeg de gierst toe aan het kokende water en roer een keer goed door.
3. Zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat de gierst 15 minuten zachtjes koken.

Stap 3: Groenten toevoegen (5 minuten)

Als de gierst bijna gaar is, voeg je de groenten toe.

1. Na 15 minuten kooktijd, voeg je de geraspte wortels en gember toe aan de pan met gierst.
2. Roer alles goed door en laat het nog 5 minuten koken met de deksel op de pan.

Stap 4: Afmaken en serveren (5 minuten)

Maak de gierstpap af en serveer het op een lekkere manier.

1. Haal de pan van het vuur en roer er 1 eetlepel olijfolie doorheen.
2. Breng het op smaak met peper (en eventueel verse kruiden).
3. Verdeel de gierstpap over de serveerschalen en garneer met nog meer kruiden indien gewenst.

Tijdlijn

• Voorbereiding: 10 minuten
• Koken van gierst: 20 minuten
• Toevoegen van groenten: 5 minuten
• Afmaken en serveren: 5 minuten
• Totaal: 40 minuten

Geniet van je zoutarme gember wortel gierstpap!