Gegrilde Tonijnsteak met Sesamkorst
Welkom in de wereld van gezonde, eiwitrijke maaltijden! Vandaag gaan we samen aan de slag met een heerlijk Aziatisch recept: Gegrilde Tonijnsteak met Sesamkorst. Deze smakelijke schotel is niet alleen licht verteerbaar, maar ook perfect voor de opbouw van spieren. Laten we snel beginnen!
Ingrediënten
- 2 verse tonijnsteaks (ongeveer 200 gram per stuk)
- 2 eetlepels sesamzaad (wit en zwart voor een fraaie uitstraling)
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel honing
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel gember (geraspt)
- 1 limoen (sap en rasp)
- Olijfolie (voor het grillen)
- Zout en peper (naar smaak)
- Verse koriander (voor garnering)
Benodigdheden
- Kamado grill
- Grillplaat (of een andere grilloppervlak)
- Keukenkwast
Bereidingswijze
- Marineer de Tonijn: Meng in een kom de sojasaus, honing, knoflook, gember, limoensap en limoenschil. Voeg een snufje zout en peper toe. Leg de tonijnsteaks in de marinade en laat ze minimaal 30 minuten intrekken.
- Bereid de Sesamkorst: Meng de sesamzaadjes in een ondiepe schaal. Haal de gemarineerde tonijnsteaks uit de marinade en druk ze aan beide kanten in de sesamzaadjes, zodat ze goed bedekt zijn.
- Verwarm de Kamado: Zorg ervoor dat je Kamado goed op temperatuur is (ongeveer 200-220 °C). Vet de grillplaat in met olijfolie om plakken te voorkomen.
- Grillen: Leg de tonijnsteaks voorzichtig op de grillplaat en grill ze voor ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, afhankelijk van hoe rauw je de binnenkant wilt. De buitenkant moet goudbruin en krokant zijn, terwijl de binnenkant mooi roze blijft.
- Serveren: Haal de tonijnsteaks van de grill en laat ze kort rusten. Garneer met verse koriander en eventueel een schijfje limoen voor extra frisheid.
Genieten!
Serveer je gegrilde tonijnsteaks met een frisse salade of een smaakvolle groentenmix voor een compleet en verrukkelijk gerecht. Dit eiwitrijke maaltje is perfect na een zware training of gewoon als je jezelf wilt verwennen met iets gezonds. Eet smakelijk!
Tip: Probeer dit gerecht te combineren met een glas groene thee voor een heerlijke en gezonde maaltijd!
Reacties