Gegrilde Scampi met Citroen
Maak je klaar voor een culinaire reis naar de zonovergoten kusten van de Middellandse Zee met dit heerlijke en gezonde recept voor gegrilde scampi met citroen. Deze maaltijd is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook goed voor je hart en darmen. Perfect voor een lichte lunch of een elegant diner!
Ingrediënten
- 500 gram scampi, schoongemaakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 citroenen (sap en rasp)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprika poeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Peper en zout naar smaak
- Verse peterselie, voor garnering
Benodigdheden
- Grillpan
- Kom
- Keukenpapier
Bereidingswijze
- Marinade maken: Meng in een kom de olijfolie, fijngehakte knoflook, citroensap en rasp, paprika poeder, oregano, peper en zout. Dit zorgt voor een heerlijke smaak die zich aan de scampi hecht.
- Marineren: Voeg de scampi toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat het minstens 15 minuten marineren; dit laat de smaken intrekken!
- Verhit de grillpan: Zet je grillpan op middelhoog vuur en laat deze goed heet worden. Dit geeft je scampi een mooie grillmarkering en een heerlijke rokerige smaak.
- Grillen: Plaats de gemarineerde scampi in de grillpan en grill ze ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, of totdat ze mooi roze en gaar zijn. Pas op dat je ze niet te lang grilt; ze kunnen snel uitdrogen.
- Serveren: Haal de scampi van de grill en garneer met verse peterselie en extra citroen voor een frisse touch. Serveer ze warm, bijvoorbeeld met een frisse salade of gegrilde groenten.
Tips
- Voor een extra boost van smaak kun je wat chili vlokken toevoegen aan de marinade voor een lichte pittigheid.
- Serveer de scampi met een quinoa of bulgur salade om de maaltijd compleet te maken.
Deze gegrilde scampi met citroen is niet alleen een verwennerij voor de zintuigen, maar een echte gezondheidsboost voor je lichaam. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en haal de Mediterrane zon in huis!
Reacties