Gebakken tomaat met ei en spinazie

hart, bloedvaten, darmen

Recept per email ontvangen

Ontbijtgenot: Gebakken Tomaat met Ei en Spinazie

Begin je dag met een gezond en verrijkt ontbijt dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook goed is voor je hart, bloedvaten en darmen. Dit recept voor gebakken tomaat met ei en spinazie is een echte energiebom, boordevol eiwitten en vezels. Perfect om je dag vol energie te starten!

Ingrediënten

  • 2 grote rijpe tomaten
  • 2 eieren
  • 100 g verse spinazie
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Optioneel: verse kruiden zoals basilicum of peterselie voor garnering

Bereidingswijze

  1. Tomaten voorbereiden: Snijd de tomaten doormidden en haal voorzichtig wat van het vruchtvlees eruit. Dit maakt ruimte voor het ei en zal de tomaten helpen beter te garen.
  2. Spinazie bakken: Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 1 minuut tot hij goudbruin is. Voeg dan de spinazie toe en bak deze totdat het is geslonken. Haal de pan van het vuur en breng op smaak met zout en peper.
  3. Vullen en bakken: Plaats de tomatenhelften in de pan en vul elke helft met een lepel spinazie. Breek voorzichtig een ei boven elke tomaat en bestrooi met zout en peper. Dek de pan af en laat op laag vuur koken totdat het eiwit is gestold, maar de dooiers nog vloeibaar zijn (ongeveer 5-7 minuten).
  4. Serveren: Haal de pan van het vuur. Garneer met verse kruiden en geniet van deze voedzame start van je dag!

Waarom dit recept?

Deze gebakken tomaat met ei en spinazie is niet alleen snel en eenvoudig te maken, maar zit ook boordevol voedingsstoffen die je de energie geven die je nodig hebt. De combinatie van eiwitten, vezels en gezonde vetten zorgt ervoor dat je je langer verzadigd voelt. Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en geniet van dit gezonde ontbijt!

Eet smakelijk!

Eiwitrijk en vezelrijk, ideaal voor een energieke dagstart.

Recept per email ontvangen

Gebakken tomaat met ei en spinazie - Veelgestelde Vragen

Waarom is gebakken tomaat met ei en spinazie gezond?

Gebakken tomaat met ei en spinazie is rijk aan eiwitten, vezels en vitamines. De combinatie ondersteunt een gezonde spijsvertering en een goed hart. Dit ontbijt biedt een perfecte start van de dag vol energie en voedingsstoffen.

Het voorbereiden en maken van gebakken tomaat met ei en spinazie duurt ongeveer 15 tot 20 minuten. Dit maakt het een snelle en makkelijke optie voor drukke ochtenden wanneer je iets voedzaams wilt.

Ja, je kunt de tomaten en spinazie van tevoren voorbereiden. Bewaar ze in de koelkast en bak ze vlak voor het serveren met de eieren. Dit bespaart tijd in de ochtend.

Ja, je kunt andere bladgroenten gebruiken zoals boerenkool of rucola. Deze groenten zijn ook voedzaam en geven een andere smaak aan het gerecht. Experimenteer om je favoriete combinatie te vinden!

Dit recept is al vegetarisch! Je kunt echter andere ingrediënten zoals feta of champignons toevoegen voor extra smaak zonder het vegetarische aspect aan te tasten.

Verse kruiden zoals basilicum of peterselie geven een frisse touch. Andere opties zijn avocado of een snufje geraspte kaas voor extra smaak en textuur.

Ja, dit gerecht is geschikt voor kinderen en biedt een gezonde en smakelijke optie voor ontbijt of brunch. Pas de kruiden aan voor een milde smaak die kinderen lekker vinden.

Zeker! Je kunt de hoeveelheden van de ingrediënten eenvoudig verdubbelen of verquadrupelen. Bak meerdere tomaten in een grotere pan om zoveel mogelijk porties tegelijk te maken.

Dit gerecht kan het beste vers worden gegeten voor de beste smaak en textuur. Wanneer je resteert, bewaar het dan in een luchtdichte container in de koelkast en eet het binnen 1-2 dagen op.

Rijpe, stevige tomaten zijn het beste voor dit gerecht. Roma-tomaten of vleestomaten zijn ideaal vanwege hun formaat en smaak, waardoor ze perfect zijn om te vullen.

Een smaakvolle start boordevol groenten en plantaardige eiwitten.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.