Gebakken Prei met Spruitjes en Knoflook: Een Hartvriendelijk Recept

Bij het zoeken naar een gezond en hartvriendelijk gerecht, is gebakken prei met spruitjes en knoflook een uitstekende keuze. Dit recept is niet alleen smakelijk, maar ook vol met voedingsstoffen die gunstig zijn voor het hart. Het recept is eenvoudig te maken en ideaal voor een gezonde maaltijd.

Benodigdheden

Om dit heerlijke gerecht met gebakken prei en spruitjes te bereiden, hebt u de volgende kookgerei nodig:

– Koekenpan of wok
– Snijplank
– Koksmes
– Grote kom
– Houten spatel

Ingrediënten

De ingrediënten voor dit gerecht zijn zorgvuldig gekozen om smakelijk te zijn en tegelijkertijd hartvriendelijk:

– 2 middelgrote preien, in dunne ringen gesneden
– 300 gram spruitjes, gehalveerd
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie (extra vierge)
– 1 theelepel citroensap
– Zout naar smaak (optioneel, voor hartpatiënten is het beter om zout te minimaliseren)
– Versgemalen zwarte peper
– 1 eetlepel gehakte verse peterselie voor garnering

Bereidingsstappen

Volg deze eenvoudige stappen om je gebakken prei met spruitjes en knoflook te bereiden:

Stap 1: Voorbereiding van de Ingrediënten

Begin met het wassen van de prei grondig onder stromend water, omdat er vaak vuil tussen de bladeren zit. Snijd de prei in dunne ringen. Was de spruitjes en halveer ze. Pel en hak de knoflook fijn.

Stap 2: Verwarm de Olijfolie

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de olie niet gaat roken, want dit kan de smaak beïnvloeden.

Stap 3: Bak de Spruitjes

Voeg de gehalveerde spruitjes toe aan de hete olie. Bak ze ongeveer 5 minuten terwijl je regelmatig roert. Hierdoor krijgen ze een mooie goudbruine kleur en blijven ze knapperig.

Stap 4: Voeg de Prei en Knoflook Toe

Voeg de prei en de knoflook toe aan de pan met de spruitjes. Blijf roeren zodat de knoflook niet aanbrandt, ongeveer 3 minuten, of totdat de prei zacht begint te worden.

Stap 5: Breng op Smaak

Haal de pan van het vuur en voeg het citroensap toe. Breng het gerecht op smaak met zwarte peper (en eventueel een klein beetje zout). Roer alles goed door elkaar.

Stap 6: Serveer

Schep de gebakken prei en spruitjes op serveerborden en garneer met de gehakte verse peterselie. Serveer warm als bijgerecht of lichte hoofdmaaltijd.

Bereidingstijd

De totale bereidingstijd voor dit hartvriendelijke gerecht is ongeveer 25 minuten, inclusief voorbereiding en kooktijd.

Voedingswaarde

Dit gerecht is niet alleen lekker maar ook voedzaam. Hier is een overzicht van de voedingswaarde per portie (voor ongeveer 4 porties):

– Calorieën: 120 kcal
– Eiwitten: 3 gram
– Vet: 7 gram
– Koolhydraten: 14 gram
– Vezels: 5 gram

Aantal Personen

Het recept is bedoeld voor 4 personen, perfect voor een gezond en voedzaam diner met het gezin.

Conclusie

Dit gebakken prei met spruitjes en knoflook recept is de ideale keuze voor iedereen die graag wil genieten van een gezond recept dat ook nog eens hartvriendelijk is. Met zijn eenvoudige voorbereiding en rijkdom aan smaak, is het een gerecht dat regelmatig op uw eettafel moet verschijnen. Vergeet niet om het zoutgebruik te minimaliseren voor een optimaal hartvriendelijk effect. Eet smakelijk!