Gezond genieten van eiwitten en vezels met heerlijke smaken!

Gebakken Eend met Rode Kool en Appelcompote

Benodigdheden:

Koekenpan of oven
Snijplank
Mes
Kookpan
Lege schaal voor de eend

Ingrediënten:

2 eendenborsten
1 kleine rode kool
2 appels (bijvoorbeeld Goudreinetten)
1 ui
1 eetlepel azijn
1 eetlepel suiker
1 theelepel kaneel
Zout en peper naar smaak
Boter of olie om in te bakken
Water

Te nemen stappen:

Voorbereiding (10 minuten):
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de rode kool in fijne reepjes, de ui in halve ringen en de appels in blokjes.
De eend bereiden (15 minuten):
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Kruid de eendenborsten met zout en peper. Leg de eendenborsten met de huidzijde naar beneden in de pan en bak ze gedurende 6-7 minuten tot de huid mooi bruin en krokant is. Draai de eend om en bak nog eens 3-4 minuten. Plaats ze daarna in de oven om verder te garen (ongeveer 10-15 minuten).
Rode kool koken (20 minuten):
Verhit in een kookpan een scheutje olie of boter en voeg de ui toe. Bak de ui glazig. Voeg daarna de rode kool toe samen met de azijn, suiker, kaneel, zout en peper. Voeg een scheutje water toe en laat de kool op laag vuur 20 minuten sudderen tot hij zacht is.
Appelcompote maken (15 minuten):
Kook in een andere pan de appelblokjes met een beetje water, suiker en een snufje kaneel gedurende 10-15 minuten tot ze zacht zijn. Prak de appels met een vork of pureestamper tot een compote.
Serveren (5 minuten):
Haal de eendenborsten uit de oven en laat ze enkele minuten rusten. Snijd de eend in plakjes en serveer met de rode kool en appelcompote op een mooi bord.

Totaal tijd: Ongeveer 1 uur

Geniet van je heerlijke Gebakken Eend met Rode Kool en Appelcompote!

Voedzaam, rijk aan antioxidanten en bevorderlijk voor de spijsvertering.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Gebakken Eend met Rode Kool en Appelcompote - Veelgestelde Vragen

Wat is het belangrijkste ingrediënt in Gebakken Eend met Rode Kool?

Het belangrijkste ingrediënt is eend, dat voor een rijke en smaakvolle basis zorgt. De combinatie met rode kool en appelcompote voegt een heerlijk zoet-zure balans toe, waardoor het gerecht bijzonder smaakvol is en perfect voor speciale gelegenheden of dinerpartijen.

Hoe bereid je de eend voor het bakken?

Voorbereiding omvat het kruiden van de eend met zout en peper, en het insnijden van de huid om het vet goed te laten vrijkomen tijdens het bakken. Dit zorgt voor een krokante huid en mals vlees, wat essentieel is voor een perfect gerecht.

Wat is de kooktijd voor de eend?

De kooktijd hangt af van de grootte van de eend, maar gemiddeld duurt het ongeveer 1 tot 1,5 uur op een temperatuur van 180°C. Het is belangrijk om de interne temperatuur te controleren voor een veilige en smakelijke bereiding.

Hoe maak je de rode kool?

Rode kool kan worden bereid door deze fijn te snijden en te stoven met appel, azijn, suiker en specerijen zoals kruidnagel en laurier. Dit duurt ongeveer 45 minuten en zorgt voor een heerlijke, zachte textuur en rijke smaak die goed bij de eend past.

Wat is het recept voor de appelcompote?

Appelcompote is eenvoudig te maken door appels zacht te koken met suiker en een scheutje citroensap. Voeg eventueel kaneel toe voor extra smaak. Laat het mengsel 15-20 minuten sudderen tot de appels zacht zijn en de compote de gewenste consistentie heeft bereikt.

Welke wijn past goed bij dit gerecht?

Bij Gebakken Eend met Rode Kool en Appelcompote past een lichte rode wijn zoals Pinot Noir of een rosé goed. Deze wijnen hebben een fruitige smaak die het gerecht aanvult, zonder te overweldigen, voor een harmonieuze eetervaring.

Hoe lang kan ik de restjes bewaren?

Restjes van Gebakken Eend kunnen in de koelkast 2 tot 3 dagen worden bewaard. Zorg ervoor dat je het goed verpakt om uitdrogen te voorkomen. Voor langere bewaring kun je het ook invriezen, waar het tot 3 maanden goed blijft.

Kan ik de eend ook op de grill bereiden?

Ja, het is mogelijk om eend op de grill te bereiden voor een rokerige smaak. Zorg ervoor dat je de eend goed in de gaten houdt en draai deze regelmatig om een gelijkmatige garing en een heerlijke krokante huid te garanderen.

Is dit gerecht geschikt voor een dieet?

Gebakken Eend is een rijke, voedzame maaltijd, maar kan hoog in vet en calorieën zijn. Het is ideaal voor een speciale maaltijd. Voor een dieet kun je de porties aanpassen of kiezen voor magere bijgerechten te combineren met de eend.

Wat zijn goede bijgerechten voor dit gerecht?

Naast rode kool en appelcompote passen aardappelpuree of knolselderijpuree uitstekend bij Gebakken Eend. Deze bijgerechten bieden een romige textuur en vullen de smaken van de eend en de kool mooi aan, wat zorgt voor een compleet en uitgebalanceerd diner.

Waarom gebakken eend met rode kool en appelcompote klaarmaken?

Een culinaire feestmaaltijd

Met gebakken eend tover je een culinaire feestmaaltijd op tafel die de zintuigen prikkelt. De rijke smaken van de eend, de frisheid van de appelcompote en de hartige diepte van de rode kool creëren samen een onvergetelijke ervaring voor jou en je gasten.

Gezonde en verse ingrediënten

Dit recept maakt gebruik van verse en seizoensgebonden ingrediënten, waardoor je niet alleen een heerlijke maaltijd bereidt, maar ook bijdraagt aan een gezond voedingspatroon. Rode kool zit boordevol vitamines en antioxidanten, terwijl appels een natuurlijke zoetheid en voedingsvezels bieden.

Eenvoudig te bereiden

Je hoeft geen ervaren kok te zijn om gebakken eend met rode kool en appelcompote te bereiden. Met een paar eenvoudige stappen en enkele basisingrediënten, maak je een indrukwekkend gerecht dat indruk zal maken op iedereen. Het is de perfecte keuze voor een gezellig diner, een feestelijke gelegenheid of gewoon als beloning voor jezelf.

Een perfecte combinatie

De combinatie van knapperige eend, zoete appelcompote en hartige rode kool zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Deze smaken vullen elkaar perfect aan en maken elke hap een ware traktatie.

Creatieve presentatie

Met dit recept kun je ook je creativiteit de vrije loop laten. De presentatie van dit gerecht nodigt uit tot variatie; werk met verschillende schalen en garnituren om een visueel aantrekkelijk bord te creëren dat je gasten versteld zal doen staan.

Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en ontdek de magie van gebakken eend met rode kool en appelcompote! Je gaat er geen spijt van krijgen.

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Gevogelte Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Gezond genieten van eiwitten en vezels met heerlijke smaken!

Gebakken Eend met Rode Kool en Appelcompote

Geniet van je heerlijke Gebakken Eend met Rode Kool en Appelcompote!

Voedzaam, rijk aan antioxidanten en bevorderlijk voor de spijsvertering.

Producten om recepten te bereiden

Dutch Oven Gietijzeren Pan BBQ 5-Liter

Philips Airfryer Essential Series – HD9252/90

Vivid Green Groentesnijder Multifunctioneel

Gebakken Eend met Rode Kool en Appelcompote - Veelgestelde Vragen