Frisse Bowl met Citrus en Munt
Ben je op zoek naar een eiwitrijk en licht verteerbaar recept dat je darmen en hart een boost geeft? Zoek niet verder! Deze Frisse Bowl met Citrus en Munt is een waar smaakfeestje en een ideaal gerecht voor iedere gelegenheid. Laat je inspireren en gun jezelf dit heerlijke, gezonde gerecht!
Ingrediënten
- 200g quinoa
- 1 avocado, in plakjes
- 1 grapefruit, in segmenten
- 1 sinaasappel, in segmenten
- 100g gekookte kikkererwten
- 1 handvol verse munt, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: geroosterde noten of zaden voor topping
Bereidingswijze
- Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Deze superfood is rijk aan eiwitten en zorgt voor een volle buik zonder dat je je zwaar voelt.
- Terwijl de quinoa kookt, pel je de grapefruit en sinaasappel. Snijd de vruchten in segmenten en zorg ervoor dat je het sap opvangt!
- Als de quinoa klaar is, laat je deze even afkoelen. Je kunt nu genieten van de frisse geur die zich verspreidt terwijl je verder gaat met de voorbereiding.
- In een grote kom meng je de quinoa, kikkererwten en de gesneden citrusvruchten. Voeg de fijngehakte munt toe voor een verkwikkende smaak.
- Giet de olijfolie en balsamicoazijn eroverheen en breng op smaak met zout en peper. Meng alles goed door elkaar zodat de smaken mooi kunnen combineren.
- Serveer de bowl in een mooie kom en garneer met plakjes avocado en eventueel wat geroosterde noten of zaden voor een extra crunch!
Geniet van je gezonde creatie!
Neem even de tijd om van je Frisse Bowl met Citrus en Munt te genieten. Dit gerecht is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een geweldige manier om je lichaam te voeden met de beste ingrediënten. Perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht tijdens het diner. Smakelijk eten!
We hopen dat je deze bowl snel zult maken en dat het net zo’n succes zal zijn als wij denken. Deel je creatie met ons en laat ons weten hoe het heeft gesmaakt!
Reacties