Toggle Side Panel
Close search

Witte bonen leveren plantaardig eiwit en inuline voor je darm!

Heerlijke Franse Cassoulet uit de Slowcooker

Waarom zou je niet genieten van een smakelijke, gezonde maaltijd die bovendien eenvoudig te bereiden is? Met dit recept voor Franse Cassoulet uit de slowcooker, zorgen we niet alleen voor een verwarmende maaltijd, maar ook voor een flinke portie bètacaroteen en vezels die goed zijn voor je hart en ogen. Laten we aan de slag gaan!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Franse cassoulet

Bereiding

~370 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~300 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 400 g witte bonen (bijvoorbeeld cannellini), geweekt
  • 2 wortels, in blokjes
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 200 g gerookte spekblokjes
  • 1 blikje tomatenpurée (140g)
  • 500 ml groentebouillon
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 takje verse tijm (of 1 tl gedroogde tijm)
  • Peper en zout naar smaak
  • 4 takjes verse peterselie, fijngehakt voor garnering

Benodigdheden

  • Oven
  • Snijplank
  • Mes
  • Spatel
  • Houten lepel
  • Bakplaat + Bakpapier

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 360 minuten

Totale tijd: 370 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiding

Begin met het weken van de witte bonen, bij voorkeur een nacht van tevoren. Dit zorgt ervoor dat ze mooi gaar worden in de slowcooker.
2.

Stap 02

Groenten en spek

Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de spekblokjes totdat ze lekker krokant zijn. Voeg de ui, knoflook en wortels toe en bak dit nog vijf minuten mee totdat ze zacht zijn.
3.

Stap 03

Groente toevoegen

Doe de geweekte en uitgelekte bonen in de slowcooker. Voeg het spekmengsel, de tomatenpurée, groentebouillon, laurierblaadjes en tijm toe. Meng alles goed door elkaar.
4.

Stap 04

Koken

Zet de slowcooker op de lage stand en laat het minstens 6-8 uur langzaam garen. Als je het eerder wilt bereiden, kun je de hoge stand gebruiken voor ongeveer 4 uur.
5.

Stap 05

Afmaken

Proef het stoofpotje en breng het op smaak met peper en zout. Verwijder de laurierblaadjes voor het serveren.
6.

Stap 06

Serveren

Schep de cassoulet in diepe borden en garneer met verse peterselie. Serveer met lekker, knapperig brood voor de ultieme ervaring!

Waarom Franse cassoulet maken?

Spek en bouillon geven cassoulet rijke, volle smaak!

Vezelrijk

Ondersteunt gezond spijsvertering en duurzame energie.

Verrassend

Combinatie van smaken die je niet verwacht.

Snel klaar

Binnen 15 minuten op je bord.

Vegetarisch

Plant-based en volledig zonder vlees.

Eiwitrijk

Bouwsteen voor spieren en hersenen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Franse cassoulet - Veelgestelde Vragen

Hoe lang moet ik de bonen weken?

Week de witte bonen bij voorkeur een nacht van tevoren. Dit zorgt ervoor dat ze goed garen in de slowcooker en voorkomt dat ze te hard zijn.

Ja, je kunt andere bonen gebruiken zoals kidneybonen of zwarte bonen. Houd er echter rekening mee dat de kooktijd kan variëren.

Voor de totale bereidingstijd moet je rekenen op ongeveer 30 minuten, plus de slowcooking tijd van 6-8 uur op laag of 4 uur op hoog.

Nee, je hoeft de groenten niet vooraf te koken. Ze worden mooi zacht tijdens het slowcooken.

Ja, cassoulet kan van tevoren worden gemaakt en is zelfs beter als het een dagje heeft gestaan. Bewaar het in de koelkast.

Je kunt de cassoulet eenvoudig opwarmen in de magnetron of op het fornuis op laag vuur. Voeg een beetje bouillon toe als het te dik is.

Serveer de cassoulet met knapperig brood of een frisse salade voor een uitgebalanceerde maaltijd.

Dit recept levert ongeveer 4-6 porties, afhankelijk van de grootte van de porties.

Je kunt een vegetarische versie maken door het spek weg te laten en meer groenten of een vleesvervanger toe te voegen.

Absoluut! Je kunt kruiden zoals paprika, komijn of rozemarijn toevoegen voor extra smaak. Pas de hoeveelheid aan naar jouw voorkeur.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .