Frambozencake Recept voor de Airfryer

Een smakelijke traktatie die je zonder schuldgevoel kunt eten is deze frambozencake uit de airfryer. Dit gezonde recept is speciaal geoptimaliseerd voor mensen die hartvriendelijk willen eten. Met zijn rijke smaak en zachte textuur is deze cake niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook vriendelijk voor het hart.

Benodigdheden

– Airfryer
– Mengkom
– Garde of mixer
– Spatel
– Cakevorm die in de airfryer past
– Zeef

Ingrediënten

Cake

– 150 gram volkorenmeel
– 50 gram amandelmeel
– 100 ml magere yoghurt
– 75 ml ongezoete amandelmelk
– 2 eetlepels honing
– 2 eieren
– 1 theelepel vanille-extract
– 1 theelepel bakpoeder
– 150 gram verse frambozen

Voedingswaarde per portie

– Calorieën: 180
– Eiwitten: 6 gram
– Vet: 5 gram
– Koolhydraten: 25 gram
– Vezels: 4 gram

Recept is voor 8 personen.

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding van de frambozencake

1. Begin met het voorverwarmen van de airfryer op 160 graden Celsius. Dit zorgt ervoor dat je cake gelijkmatig gaart.
2. Vet de cakevorm in met een klein beetje olie of gebruik bakpapier om te zorgen dat de cake niet plakt.

Stap 2: Meng de droge ingrediënten

1. In een grote mengkom, zeef het volkorenmeel, amandelmeel en bakpoeder samen.
2. Meng dit goed door elkaar zodat er geen klontjes achterblijven.

Stap 3: Meng de natte ingrediënten

1. Pak een andere kom en klop hierin de eieren luchtig.
2. Voeg de yoghurt, amandelmelk, honing en vanille-extract toe.
3. Meng alles goed met een garde of mixer tot het een gladde massa vormt.

Stap 4: Combineer alles

1. Voeg het mengsel van natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten.
2. Gebruik een spatel om alles voorzichtig door elkaar te mengen tot er een glad beslag ontstaat.
3. Let erop dat je het beslag niet overmengt om een luchtige structuur te behouden.

Stap 5: Voeg de frambozen toe

1. Spatel voorzichtig de verse frambozen door het beslag. Wees voorzichtig om de frambozen heel te houden, zodat ze niet te veel sap loslaten.

Stap 6: Bakken in de airfryer

1. Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad.
2. Plaats de cakevorm in de airfryer en stel de timer in op 30 tot 35 minuten.
3. Controleer of de cake gaar is door een satéprikker in het midden te steken. Als de prikker er schoon uitkomt, is de cake klaar.

Stap 7: Afwerking en serveren

1. Laat de cake enkele minuten afkoelen in de vorm voordat je hem eruit haalt.
2. Laat verder afkoelen op een rooster.
3. Serveer de frambozencake als deze volledig is afgekoeld voor de beste smaakervaring.

Bereidingstijd

– Voorbereiding: 15 minuten
– Bakken: 30-35 minuten
– Totale tijd: 50 minuten

Gezonde voeding is van cruciaal belang voor hartpatiënten, en dit frambozencake recept maakt het makkelijk om te genieten van iets lekkers zonder je gezondheid uit het oog te verliezen. Probeer dit hartvriendelijke, gezonde recept en ervaar hoe een heerlijke cake ook goed kan zijn voor je hart. Vergeet niet te variëren met ander fruit zoals bosbessen of bramen om het recept aan te passen aan je eigen smaak!