Falafel bowl met tahinidressing

Hart, bloedvaten

Recept per email ontvangen

Gezonde Falafel Bowl met Tahinidressing

Welkom in de wereld van de Midden-Oosterse keuken! Vandaag gaan we een heerlijke en voedzame falafel bowl maken, verrijkt met een romige tahinidressing. Deze schotel is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ondersteunt ook een gezonde bloeddruk en is goed voor je hart en bloedvaten. Laten we aan de slag gaan en je maaltijden op een gezonde manier laten stralen!

Ingrediënten

  • Voor de falafel:
  • 400 g kikkererwten (uit blik of gedroogd en gekookt)
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1/2 bosje peterselie, fijngehakt
  • 1/2 bosje koriander, fijngehakt
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Olijfolie om te frituren of te bakken
  • Voor de tahinidressing:
  • 3 eetlepels tahini
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • Water, om de dressing te verdunnen
  • Zout naar smaak
  • Voor de bowl:
  • Kookrijst, quinoa of bulgur
  • Gemengde groenten (bijvoorbeeld komkommer, tomaat, radijs)
  • Feta of een veganistische kaasoptie (optioneel)

Instructies

  1. Falafel maken: Doe de kikkererwten, ui, knoflook, peterselie, koriander, komijn, paprikapoeder, zout en peper in een keukenmachine. Meng tot een grof mengsel.
  2. Vorm kleine balletjes of schijven van het mengsel. Zorg ervoor dat ze goed stevig zijn.
  3. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Frituur of bak de falafel gedurende 3-4 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn.
  4. Tahinidressing bereiden: Meng de tahini, citroensap, knoflook en zout in een kom. Voeg geleidelijk water toe tot de dressing de gewenste consistentie heeft.
  5. Bowl samenstellen: Kook de rijst, quinoa of bulgur volgens de instructies op de verpakking. Verdeel de granen over de borden. Voeg de gefrituurde falafel en gemengde groenten toe. Besprenkel met de tahinidressing en top eventueel af met feta.

Geniet van je maaltijd!

Deze gezonde falafel bowl is perfect voor lunch of diner en is rijk aan eiwitten, vezels en gezonde vetten. Voel je vrij om te experimenteren met jouw favoriete groenten en toppings. Zorg ervoor dat je deze kleurrijke schotel met anderen deelt en geniet van elke hap! Eet smakelijk!

Verlicht ontstekingen en ondersteunt een gezonde bloeddruk.

Recept per email ontvangen

Falafel bowl met tahinidressing - Veelgestelde Vragen

Hoeveel calorieën zitten er in een falafel bowl?

Een falafel bowl bevat ongeveer 400-600 calorieën, afhankelijk van de ingrediënten en de portiegrootte. De kikkererwten en groenten bieden veel voedingsstoffen zonder te veel calorieën, waardoor het een gezond alternatief is voor een zware maaltijd.

Ja, je kunt falafel maken met andere peulvruchten zoals zwarte bonen of gele erwten. Het resultaat zal anders zijn, maar het kan nog steeds een heerlijke en voedzame optie zijn.

Falafel kan worden geserveerd met pita, in een bowl met granen en groenten, of op een salade. Het is veelzijdig en kan met verschillende bijgerechten worden gecombineerd.

Je kunt de tahinidressing aanpassen door meer citroensap voor extra frisheid of extra knoflook voor een sterkere smaak toe te voegen. Ook kun je kruiden zoals komijn of cayennepeper toevoegen voor extra pit.

Ja, je kunt de falafel van tevoren maken en in de koelkast of vriezer bewaren. Ze kunnen daarna worden opgewarmd in de pan of in de oven voor een knapperig resultaat.

Ja, deze falafel bowl is volledig plantaardig en dus geschikt voor zowel vegetariërs als veganisten. Het biedt een heerlijke, eiwitrijke optie voor iedereen die deze diëten volgt.

De beste manier om falafel te bakken is in heet olie op middelhoog vuur. Dit zorgt ervoor dat de buitenkant knapperig is en de binnenkant gaar. Bak ze niet te lang om uitdrogen te voorkomen.

Absoluut! Je kunt de ingrediënten gemakkelijk aanpassen om het recept geschikt te maken voor verschillende dieetwensen, zoals glutenvrij, door glutenvrije granen of een andere dressing te gebruiken.

Groenten zoals komkommer, tomaat, paprika en radijs passen goed bij de falafel bowl. Je kunt ook avocado, wortelen en spinazie toevoegen voor extra kleur en voedingsstoffen.

De tahinidressing blijft ongeveer een week goed in de koelkast in een afgesloten container. Zorg ervoor dat je het goed doorroert voordat je het gebruikt, omdat het kan scheiden.

Licht, romig zonder room en verrassend smaakvol – perfect voor elke dag!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.