31/03/2025
Gezonde Gevogelte Recepten
Aziatische keuken, Eend, Gegrild gerecht, Honing-soya glazuur

Gezond genieten van malse eend met een zoete, umami boost!

Eend op Aziatische Wijze met Honing-Soya Glazuur

Geniet van een heerlijk gerecht met eend dat zoete en zoute smaken combineert. Dit recept is perfect voor een speciale gelegenheid of een smaakvolle weekavondmaaltijd.

Benodigdheden

Keukengerei:
Oven
Bakplaat
Pan
Kwastje (voor het glazuur)
Maatbekers en -lepels
Koksmes
Snijplank

Ingrediënten

Voor de eend:
2 eendenborstfilets
Zout en peper (naar smaak)
Voor de honing-soja glazuur:
3 eetlepels honing
4 eetlepels sojasaus
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel verse gember, geraspt
1 eetlepel rijstazijn
1 theelepel sesamolie
Voor garnering:
2 lente-uitjes, fijngehakt
Geraspte sesamzaadjes

Stappen

Marinade maken (10 minuten):

In een kom, meng de honing, sojasaus, knoflook, gember, rijstazijn, en sesamolie. Roer goed door tot alles goed gemengd is.

Eendenborst voorbereiden (5 minuten):

Score de huid van de eendenborst in een ruitpatroon en bestrooi met zout en peper.

Marineren (30 minuten):

Leg de eendenborstfilets in de marinade en laat dit gedurende 30 minuten staan.

Eend bakken (15-20 minuten):

Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit een pan op middelhoog vuur en plaats de eendenborst met de huidzijde naar beneden in de pan. Bak gedurende 5 minuten totdat de huid goudbruin en krokant is. Draai de eend om en bak nog eens 5 minuten.

In de oven (10-15 minuten):

Leg de eend op de bakplaat en bestrijk met de overgebleven marinade. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten, of tot de interne temperatuur 70°C bereikt.

Rustperiode (5 minuten):

Haal de eend uit de oven en laat deze 5 minuten rusten voordat je het aansnijdt.

Serveren (5 minuten):

Snijd de eend in plakjes, serveer op een bord en garneer met lente-uitjes en sesamzaadjes.

Tijdslijn

Marinade maken: 10 minuten
Eendenborst voorbereiden: 5 minuten
Marineren: 30 minuten
Eend bakken: 15-20 minuten
In de oven: 10-15 minuten
Rustperiode: 5 minuten
Totaal: Ongeveer 1 uur en 10 minuten (zonder marinadetijd)

Smakelijk eten!

Voedzaam en smaakvol: eend biedt eiwitten, honing en sojasaus versterken de smaak.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Eend op Aziatische Wijze met Honing-Soya Glazuur - Veelgestelde Vragen

Hoe bereid je eend op Aziatische wijze?

Begin met het kruiden van de eend met zout, peper en specerijen zoals vijfkruidenpoeder. Laat de eend marineren en bereid ondertussen de honing-soja glazuur. Bak de eend in de oven of pan tot deze mooi bruin en gaar is.

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor dit gerecht?

De belangrijkste ingrediënten zijn eend, honing, sojasaus, knoflook, gember en eventueel groenten zoals wortelen en bok choy voor bijgerechten. Deze ingrediënten geven het gerecht een authentieke Aziatische smaak.

Hoe lang moet de eend marineren?

Het is aan te raden om de eend minimaal 2 uur te marineren, maar langer is beter. Een nacht in de koelkast laat de smaken goed intrekken. Zorg ervoor dat je de eend regelmatig draait.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de eend voorbereiden en marineren tot de dag dat je het wilt serveren. Volg de stappen tot en met het marineren. Bak de eend pas op de dag van serveren voor de beste smaak en textuur.

Wat voor bijgerechten passen goed bij eend op Aziatische wijze?

Typische bijgerechten zijn gestoomde rijst, wokgroenten of noedels. Ook een frisse salade met een lichte dressing maakt een goede aanvulling. Kies bijgerechten die de smaken van de eend aanvullen.

Welke wijn past goed bij dit gerecht?

Een lichtgekleurde wijn zoals een Riesling of een Sauvignon Blanc past goed bij de smaken van eend op Aziatische wijze. Ook een Pinot Noir kan heerlijk zijn door de fruitige tonen die goed samengaan met de sweet-soy glaze.

Hoe weet ik wanneer de eend gaar is?

Voor de beste resultaten gebruik je een vleesthermometer. De interne temperatuur moet minimaal 74°C bereiken. Als je geen thermometer hebt, snijd dan in het dikste deel; de sappen moeten helder zijn, niet roze.

Kan ik dit gerecht aanpassen voor een vegetarische optie?

Ja, je kunt een vegetarische variant maken met tofu of tempeh als vervanger voor eend. Marineer en bereid deze op dezelfde manier als de originele versie voor een heerlijke, plantaardige maaltijd.

Is dit gerecht moeilijk te maken voor een beginner?

Dit gerecht kan een uitdaging zijn voor een beginner, maar is goed te doen met de juiste voorbereiding. Volg de stappen zorgvuldig en neem je tijd. Met een beetje oefening kun je een prachtig resultaat behalen.

Hoe lang duurt het om eend op Aziatische wijze te bereiden?

De totale bereidingstijd, inclusief marineren, is ongeveer 3 tot 4 uur. Het koken zelf duurt meestal 30 tot 60 minuten, afhankelijk van de grootte van de eend en de gekozen bereidingsmethode.

Waarom eend op Aziatische wijze met honing-soja glazuur klaarmaken?

Als je op zoek bent naar een uitzonderlijk smakelijk gerecht dat je gasten of je gezin zal verrassen, dan is eend op Aziatische wijze met honing-soja glazuur de perfecte keuze. Dit recept combineert heerlijke smaken en een prachtig uitzicht, waardoor het niet alleen een maaltijd is, maar een echte culinaire ervaring.

Een unieke smaakcombinatie

De combinatie van honing en soja creëert een zoete en hartige glazuur die de rijke smaak van de eend perfect aanvult. Deze unieke smaakcombinatie maakt deze maaltijd bijzonder en onmiskenbaar Aziatisch.

Eenvoudig te bereiden

Hoewel het resultaat elegant en verfijnd is, is dit recept eigenlijk heel eenvoudig te maken. Met slechts een paar ingrediënten en stappen kun je een authentiek gerecht op tafel zetten dat indruk maakt zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

Gezond en voedzaam

Eend is niet alleen lekker, maar ook gezond! Het is een goede bron van eiwitten en bevat essentiële vitaminen en mineralen. Door het te combineren met verse groenten en een zoete glaze, maak je een uitgebalanceerde maaltijd die zowel voedzaam als verrukkelijk is.

Perfect voor speciale gelegenheden

Of je nu een gezellig diner organiseert of een speciale gelegenheid viert, eend op Aziatische wijze met honing-soja glazuur zal zeker de show stelen. Je gasten zullen onder de indruk zijn van je kookkunsten en de ongelooflijke smaken van dit gerecht.

Dus waar wacht je nog op? Ga snel aan de slag en ontdek de heerlijke wereld van de Aziatische keuken met dit prachtige eendenrecept!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Gevogelte Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten