Rundvleesstoofpot met Knolselderij in de Crockpot
Dit recept voor rundvleesstoofpot met knolselderij is perfect voor koude dagen. Het bereiden in een Crockpot zorgt ervoor dat de smaken goed intrekken en het vlees heerlijk mals wordt.
Benodigdheden
- Crockpot
- Snijplank
- Mes
- Grote lepel
- Meetbekers
- Kruidenpotjes
Ingrediënten
- 600 gram rundvlees (stoofvlees, in blokjes gesneden)
- 1 grote knolselderij (in blokjes gesneden)
- 3 wortels (in plakjes gesneden)
- 1 grote ui (fijngehakt)
- 3 teentjes knoflook (geperst)
- 500 ml runderbouillon
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel tijm
- 1 theelepel rozemarijn
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olie (voor het aanbraden)
Te nemen stappen
- Voorbereiding (10 minuten): Snijd het rundvlees in blokjes, de knolselderij, wortels, ui en knoflook.
- Aanbraden (10 minuten): Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en braad het rundvlees rondom bruin. Dit hoeft niet volledig gaar te zijn.
- Overbrengen naar de Crockpot (5 minuten): Doe het aangebrande rundvlees in de Crockpot.
- Groenten toevoegen (5 minuten): Voeg de knolselderij, wortels, ui en knoflook toe aan de Crockpot.
- Kruiden en bouillon toevoegen (5 minuten): Voeg de tomatenpuree, runderbouillon, tijm, rozemarijn, zout en peper toe aan het mengsel in de Crockpot. Roer alles goed door elkaar.
- Koken (8 uur op laag, of 4 uur op hoog): Zet de Crockpot aan op lage of hoge stand, afhankelijk van de tijd die je hebt. Laat de stoofpot koken tot het vlees soepel en het geheel smakelijk is.
Tijdslijn
- Totaal voorbereidings- en kooktijd: Ongeveer 8 tot 9 uur (of 4 uur op hoge temperatuur).
- Voorbereiding: 30 minuten.
- Kooktijd op laag: 8 uur.
- Kooktijd op hoog: 4 uur.
Serveer de rundvleesstoofpot met knolselderij warm, bijvoorbeeld met een stuk vers brood of rijst. Eet smakelijk!
Reacties