08/01/2025
Crockpot Recepten
Comfortfood, eenpansgerecht, Gezonde Maaltijd, Vegetarisch

Versterk je weerstand met deze voedzame en verwarmende minestronesoep!

Minestrone Soep in de Crockpot

Deze heerlijke minestrone soep is perfect voor drukke dagen. Met behulp van een Crockpot kun je eenvoudig een voedzame maaltijd bereiden die de hele dag door kan worden gekookt.

Benodigdheden

Crockpot
Snijplank
Mes
Ovenwant
Soeplepel

Ingrediënten

1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
2 wortels, in blokjes
2 stengels selderij, in blokjes
1 courgette, in blokjes
1 paprika, in blokjes
400 g tomatenblokjes (uit blik)
1 liter groentebouillon
200 g pasta (bijvoorbeeld macaroni of kleine schelpjes)
1 tl Italiaanse kruiden
1 blik cannellinibonen, afgespoeld en uitgelekt
2 el olijfolie
Peper en zout naar smaak
Parmezaanse kaas (optioneel, voor serveren)

Stappen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Bereid alle groenten voor. Snijd de ui, knoflook, wortels, selderij, courgette en paprika in blokjes.

Stap 2: Ingrediënten in de Crockpot (5 minuten)

Voeg de gehakte ui, knoflook, wortels, selderij, courgette, paprika, tomatenblokjes, groentebouillon en Italiaanse kruiden in de Crockpot. Roer alles goed door.

Stap 3: Koken (6-8 uur op lage stand)

Sluit de Crockpot af en stel deze in op de lage stand. Laat de soep 6 tot 8 uur koken, zodat alle smaken goed kunnen vermengen.

Stap 4: Pasta en bonen toevoegen (30 minuten voor serveren)

Voeg 30 minuten voor het serveren de pasta en cannellinibonen toe aan de Crockpot. Roer het geheel goed door en laat het nog 30 minuten staan op de hoge stand totdat de pasta gaar is.

Stap 5: Serveren (5 minuten)

Proef de soep en breng op smaak met peper en zout. Serveer de minestrone soep warm, eventueel met Parmezaanse kaas eroverheen gestrooid.

Tijdslijn

Voorbereiding: 10 minuten
Ingrediënten in de Crockpot: 5 minuten
Koken op lage stand: 6-8 uur
Pasta en bonen toevoegen: 30 minuten
Serveren: 5 minuten

Geniet van je smakelijke en gezonde minestrone soep!

Rijk aan groenten en peulvruchten, verlaagt cholesterol

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Crockpot Recept – Minestrone soep - Veelgestelde Vragen

Wat is minestrone soep?

Minestrone soep is een traditionele Italiaanse groentesoep die vaak wordt bereid met verschillende groenten, bouillon en pasta. Het is een voedzaam en vullend gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Elk gezin heeft zijn eigen variant, waardoor het gemakkelijk aan te passen is aan persoonlijke smaken.

Hoeveel tijd kost het om deze soep te maken?

De totale tijd om de minestrone soep te maken is ongeveer 6 tot 8 uur, inclusief de kooktijd in de Crockpot. De voorbereidingsstappen nemen ongeveer 15 minuten in beslag, terwijl de meeste tijd het koken op een lage stand in beslag neemt.

Kan ik andere groenten gebruiken?

Ja, je kunt andere groenten gebruiken die je lekker vindt of die in het seizoen zijn. Denk aan groene bonen, spinazie of aardappelen. Pas de kooktijd zo nodig aan, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.

Is het mogelijk om deze soep vegetarisch te maken?

Deze minestrone soep is al vegetarisch, omdat het grotendeels uit groenten en groentebouillon bestaat. Het is een geweldige optie voor vegetariërs en kan zelfs veganistisch worden gemaakt door de Parmezaanse kaas weg te laten.

Hoe kan ik de soep opslaan?

Je kunt de minestrone soep ongeveer 3 tot 4 dagen in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Voor langere houdbaarheid kun je de soep ook invriezen; in de vriezer blijft hij tot 3 maanden goed.

Wat zijn goede bijgerechten bij minestrone soep?

Bij deze soep passen heerlijk knapperig brood, een groene salade of een antipasto-plank met olijven en kaas. Deze bijgerechten complementeren de smaken van de soep en maken de maaltijd compleet.

Kan ik dit recept verdubbelen voor meer porties?

Ja, je kunt het recept eenvoudig verdubbelen. Zorg ervoor dat je een grotere Crockpot gebruikt en extra ruimte laat voor de ingrediënten om uit te zetten tijdens het koken.

Hoe lang moet ik de pasta koken?

De pasta in de soep kan meestal in ongeveer 30 minuten gaar zijn op de hoge stand van de Crockpot. Dit zorgt ervoor dat de pasta perfect gaart zonder dat het te zacht wordt.

Wat zijn Italiaanse kruiden?

Italiaanse kruiden zijn een mix van verschillende gedroogde kruiden, zoals basilicum, oregano, tijm en rozemarijn. Ze geven de soep een authentieke Italiaanse smaak en zijn gemakkelijk te vinden in de meeste supermarkten.

Is er een manier om deze soep rijker te maken?

Ja, je kunt een scheutje room of wat extra olijfolie toevoegen voordat je de soep serveert. Dit geeft de soep een romige textuur en een rijkere smaak, perfect voor een luxe maaltijd.

Waarom een crockpot recept – minestrone soep klaarmaken?

Ben je op zoek naar een voedzame, heerlijke maaltijd die je zonder veel gedoe kunt bereiden? Dan is deze minestrone soep in de crockpot de perfecte keuze voor jou! Met verse groenten, bonen en kruiden biedt dit recept een smaakvolle ervaring die je warm houdt op koude dagen.

Gemak van een crockpot

Met een crockpot hoef je niet constant in de keuken te staan. Je kunt de ingrediënten in de pot doen, de tijd instellen en verder gaan met je dagelijkse bezigheden, terwijl de smaken zich ontwikkelen.

Gezond en voedzaam

Deze minestrone soep zit boordevol groenten, wat betekent dat je een flinke hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen binnenkrijgt. Het is een uitstekende manier om je dagelijkse portie groenten te verhogen zonder dat je er veel moeite voor hoeft te doen.

Perfect voor de hele familie

Deze soep is niet alleen heerlijk, maar ook een geweldige manier om met de hele familie samen te komen. Je kunt alle ingrediënten eenvoudig aanpassen aan de voorkeuren van je gezinsleden, waardoor het een veelzijdig gerecht is dat iedereen zal waarderen.

Kosteneffectief en duurzaam

Door gebruik te maken van seizoensgebonden groenten en gedroogde bonen is dit recept ook een kosteneffectieve optie. Bovendien kun je restjes gemakkelijk opslaan en later genieten van een gezonde maaltijd.

Wacht niet langer! Begin vandaag nog met het bereiden van deze heerlijke minestrone soep in je crockpot en ontdek de voordelen van een makkelijk en verwarmend gerecht dat je sneller op tafel kunt zetten dan je denkt.

Meer recepten in dezelfde categorie: Crockpot Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Gepofte Zoete Aardappel met Tonijnsalade (light)