Recept voor Gestoofde Artisjokken met Citroen in de Crockpot
Benodigdheden:
- Crockpot
- Scherp mes
- Snijplank
- Meetlepels
- Keukenpincet of lepel
Ingrediënten:
- 4 middelgrote artisjokken
- 2 citroenen (voor sap en plakjes)
- 4 teentjes knoflook (geperst)
- 500 ml groentebouillon
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 takje verse tijm (optioneel)
Stappen:
- Artisjokken voorbereiden (15 minuten):
- Snijd de steeltjes van de artisjokken af.
- Verwijder de buitenste bladeren die taai zijn.
- Snijd de bovenkant van de artisjokken af met een scherp mes.
- Dompel de artisjokken direct in een kom met water en het sap van één citroen om verkleuring te voorkomen.
- Ingrediënten in de Crockpot (5 minuten):
- Plaats de voorbereide artisjokken met de opening naar boven in de Crockpot.
- Voeg de geperste knoflook, olijfolie, zout, peper en de groentebouillon toe.
- Leg een paar plakjes citroen en eventueel tijm bovenop de artisjokken.
- Koken (4-6 uur):
- Sluit de deksel van de Crockpot en zet deze op de lage stand.
- Kook de artisjokken gedurende 4 tot 6 uur, afhankelijk van de grootte. Ze zijn klaar als de bladeren gemakkelijk loskomen.
- Serveren (5 minuten):
- Verwijder de artisjokken voorzichtig met een keukenpincet of lepel.
- Serveer warm, eventueel met een paar extra druppels citroensap of een dip naar keuze.
Tijdslijn:
- Voorbereiding: 15 minuten
- In de Crockpot plaatsen: 5 minuten
- Kooktijd: 4-6 uur
- Serveren: 5 minuten
Eet smakelijk!
Reacties