Crockpot Recept - Geroosterde tomatensoep met basilicum

Versterk je immuunsysteem met deze smaakvolle, voedzame tomatensoep!

Recept per email ontvangen

Geroosterde Tomatensoep met Basilicum in de Crockpot

Deze heerlijke geroosterde tomatensoep met basilicum is eenvoudig te maken in een Crockpot. Het is een perfecte maaltijd voor drukke dagen en vol met smaken. Volg het onderstaande recept om deze smakelijke soep te bereiden.

Benodigdheden

  • Crockpot
  • Staafmixer of blender
  • Snijplank
  • Mes
  • Houten lepel

Ingrediënten

  • 1 kg rijpe tomaten (gehalveerd)
  • 1 grote ui (in blokjes gesneden)
  • 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 500 ml groentebouillon
  • 1 eetlepel suiker (optioneel)
  • Een handvol verse basilicum (grofgehakt)
  • Zout en peper naar smaak

Stappen en Tijdlijn

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de gehalveerde tomaten op een bakplaat, besprenkel ze met 1 eetlepel olijfolie en voeg zout en peper toe. Rooster ze 25-30 minuten in de oven totdat ze gekarameliseerd zijn.

Stap 2: Ingrediënten in de Crockpot (5 minuten)

Voeg de gesneden ui, gehakte knoflook, geroosterde tomaten en het restant van de olijfolie toe aan de Crockpot. Voeg de groentebouillon en suiker (indien gebruikt) toe.

Stap 3: Koken (4-6 uur op laag of 2-3 uur op hoog)

Sluit de deksel en zet de Crockpot op laag gedurende 4-6 uur of op hoog gedurende 2-3 uur. Tijd om te relaxen terwijl de smaken zich ontwikkelen!

Stap 4: Pureren (10 minuten)

Na het koken, gebruik een staafmixer of blender om de soep glad te pureren. Voeg de gehakte basilicum toe en meng goed. Proef de soep en voeg indien nodig extra zout en peper toe.

Stap 5: Serveer (5 minuten)

Serveer de soep warm in kommen. Garneer met extra basilicum en een scheutje olijfolie indien gewenst.

Geniet van je zelfgemaakte geroosterde tomatensoep met basilicum!

Lycopeen ondersteunt gezonde bloedvaten

Recept per email ontvangen

Crockpot Recept – Geroosterde tomatensoep met basilicum - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om deze soep te maken?

De totale bereidingstijd voor deze geroosterde tomatensoep is ongeveer 1 tot 1,5 uur. Dit omvat 10 minuten voor de voorbereiding, 25-30 minuten voor het roosteren van de tomaten, plus 4-6 uur op laag in de Crockpot.

Ja, deze soep is van nature veganistisch, zolang je groentebouillon gebruikt en geen suiker met dierlijke producten. Gebruik eenvoudigweg plantaardige ingrediënten voor een volledig vegan gerecht.

Rijpe en volle tomaten zoals vleestomaten of Roma-tomaten zijn ideaal voor deze soep omdat ze rijker van smaak zijn. Gebruik bij voorkeur verse tomaten voor de beste resultaten.

Geroosterde tomatensoep is tot 5 dagen houdbaar in de koelkast. Bewaar de soep in een afgesloten container voor optimale versheid en smaak.

Zeker! Laat de soep volledig afkoelen en bevries in luchtdichte containers. Het is tot 3 maanden houdbaar in de vriezer. Laat het voor gebruik langzaam ontdooien in de koelkast.

Voeg een snufje cayennepeper, chilivlokken of een beetje gesneden jalapeño toe voor extra pit. Begin met een kleine hoeveelheid en voeg meer toe naar smaak.

Deze soep is heerlijk met knapperig brood, een frisse salade of gegrilde kaas. Het past ook goed bij verse basilicum of een scheutje balsamico-azijn.

Ja, je kunt andere groenten zoals paprika of wortelen toevoegen voor extra voedingsstoffen en smaak. Zorg ervoor dat ze gelijkmatig garen met de andere ingrediënten in de Crockpot.

De combinatie van geroosterde tomaten en verse basilicum geeft een rijke, diepe smaak. Het langzame kookproces creëert een perfecte mix van smaken terwijl je tijd bespaart.

De suiker is optioneel en helpt om de zuurheid van de tomaten te balanceren. Dit is vooral nuttig als je met minder rijpe tomaten werkt, maar kan worden weggelaten naar smaak.

Waarom crockpot recept – geroosterde tomatensoep met basilicum bereiden?

Als je op zoek bent naar een heerlijke, hartverwarmende maaltijd die weinig moeite kost, dan is deze geroosterde tomatensoep met basilicum de perfecte keuze. Niet alleen is het een uitstekende bron van voedingsstoffen, maar het maakt ook gebruik van de veelzijdigheid van een crockpot, waardoor je meer tijd overhoudt voor andere dingen.

Smaakvolle eenvoud

Deze tomatensoep brengt de natuurlijke smaken van rijpe tomaten perfect naar voren. Door de tomaten te roosteren, intensifieer je hun zoetheid en voeg je een heerlijke diepte aan de soep toe. Het gebruik van verse basilicum geeft het geheel een verfrissende en aromatische toets.

Gezond en voedzaam

Tomaten zijn vol voedingsstoffen zoals vitamine C, kalium en antioxidanten. Door deze soep te bereiden, geniet je niet alleen van de heerlijke smaak, maar ook van de gezondheidsvoordelen die tomaten en basilicum met zich meebrengen. Dit recept is perfect voor een lichtere maaltijd of als bijgerecht.

Moeiteloos koken

Met een crockpot kun je de ingrediënten eenvoudig samenvoegen, het deksel sluiten en je zorgen vergeten. Het is de ideale manier om tijd te besparen in de keuken zonder in te boeten op smaak of kwaliteit. Kom thuis van een drukke dag en geniet van de geurige soep die al uren in de pot heeft staan sudderen.

Perfect voor elke gelegenheid

Of je nu een drukke werkweek hebt, een gezellige avond met vrienden plant of gewoon jezelf wilt verwennen, deze geroosterde tomatensoep met basilicum is altijd een schot in de roos. Het is eenvoudig aan te passen aan verschillende dieetwensen, waardoor het geschikt is voor iedereen.

Dus waar wacht je nog op? Probeer dit heerlijke recept vandaag nog!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.