Versterk je immuunsysteem met deze heerlijke, voedzame soep!

Geroosterde Paprika-Tomatensoep in de Crockpot

Benodigdheden

Crockpot
Staafmixer of blender
Snijplank
Mes
Soepkommen

Ingrediënten

4 grote rode paprika’s
1 grote ui, gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 blik (400 g) tomatenblokjes
500 ml groentebouillon
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel zout
½ theelepel zwarte peper
Olijfolie
Verse basilicum (optioneel, voor garnering)

Stappen

Stap 1: Paprika’s roosteren (30 minuten)

Verwarm de oven voor op 220°C. Halveer de rode paprika’s, verwijder de zaadlijsten en leg ze met de snijkant naar beneden op een bakplaat. Besprenkel met een beetje olijfolie en rooster de paprika’s in de oven gedurende 20-30 minuten, of totdat de huid zwartgeblakerd is.

Stap 2: Ingrediënten voorbereiden (10 minuten)

Terwijl de paprika’s roosteren, snijd je de ui en hak je de knoflook fijn. Deze ingrediënten gaan ook in de Crockpot.

Stap 3: De Crockpot vullen (5 minuten)

Wanneer de paprika’s geroosterd zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze iets afkoelen. Verwijder de schil en doe de paprika’s in de Crockpot. Voeg de gesneden ui, fijngehakte knoflook, tomatenblokjes, groentebouillon, oregano, zout en peper toe.

Stap 4: Koken in de Crockpot (4 uur op hoge temperatuur of 8 uur op lage temperatuur)

Zet de Crockpot aan op hoge temperatuur voor 4 uur of op lage temperatuur voor 8 uur. Laat de smaken goed intrekken.

Stap 5: Pureren (10 minuten)

Wanneer de soep klaar is, gebruik je een staafmixer om de soep tot een gladde massa te pureren. Als je geen staafmixer hebt, kun je de soep ook in batches in een blender pureren. Zorg ervoor dat je de soep niet te vol doet in de blender om spatten te voorkomen.

Stap 6: Serveren (5 minuten)

Serveer de geroosterde paprika-tomatensoep warm in kommen. Garneer eventueel met verse basilicum en een drizzle van olijfolie voor extra smaak.

Tijdslijn

Voorbereidingsduur: 40 minuten (inclusief roosteren van paprika’s)
Kooktijd: 4-8 uur
Totale tijd: 4 uur 40 minuten (op hoge temperatuur) of 8 uur 40 minuten (op lage temperatuur)

Geniet van je zelfgemaakte geroosterde paprika-tomatensoep uit de Crockpot!

Rijk aan antioxidanten en lycopeen, beschermt tegen hartziekten

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

“GreenHabit Maatwerk Programma (1 Persoon)” is toegevoegd aan je winkelwagen. Bekijk winkelwagen

Crockpot Recept – Geroosterde paprika-tomatensoep - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de geroosterde paprika-tomatensoep?

De belangrijkste ingrediënten zijn grote rode paprika’s, ui, knoflook, tomatenblokjes, groentebouillon, gedroogde oregano, zout, zwarte peper en olijfolie. Optioneel kun je verse basilicum gebruiken voor de garnering.

Moet ik de paprika's pelden voor het koken?

Ja, na het roosteren moet je de huid van de paprika’s verwijderen voordat je ze in de Crockpot plaatst. Dit zorgt voor een gladde soep.

Hoe lang moet ik de paprika's roosteren?

Rooster de paprika’s in de oven gedurende 20-30 minuten op 220°C, totdat de huid zwartgeblakerd is. Dit geeft een goede rooksmaak.

Wat kan ik gebruiken als ik geen staafmixer heb?

Als je geen staafmixer hebt, kun je het soepmengsel in batches in een blender pureren. Zorg ervoor dat de blender niet te vol is om spatten te voorkomen.

Kan ik deze soep van tevoren maken?

Ja, je kunt de soep van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Het kan ook goed ingevroren worden voor een later moment.

Is deze soep geschikt voor vegetariërs?

Ja, deze geroosterde paprika-tomatensoep is volledig vegetarisch, zolang je groentebouillon gebruikt. Ideaal voor een vegetarisch dieet.

Hoe lang kan ik de soep bewaren?

Gekookte soep kan in de koelkast tot 4-5 dagen bewaard worden en in de vriezer tot 3 maanden.

Wat is de beste manier om de soep te serveren?

Serveer de soep warm in kommen en garneer met verse basilicum en een drizzle van olijfolie voor extra smaak. Dit maakt het nog feestelijker!

Kan ik andere groenten toevoegen?

Ja, je kunt andere groenten zoals wortelen of selderij toevoegen voor extra smaak en voedingswaarde. Pas wel de kooktijd iets aan indien nodig.

Hoeveel porties levert deze soep op?

Deze recept levert ongeveer 4-6 porties, afhankelijk van de grootte van de kommen. Perfect voor een gezin of voor impressies!

Waarom Crockpot recept – geroosterde paprika-tomatensoep klaarmaken?

Heerlijk en gezond: Deze geroosterde paprika-tomatensoep is niet alleen een smaakvolle optie, maar ook boordevol voedingsstoffen. Paprika’s zijn rijk aan vitaminen A en C, wat bijdraagt aan een sterker immuunsysteem.

Eenvoudig en tijd besparend

Met een Crockpot bereid je deze soep zonder gedoe. Voeg de ingrediënten toe, zet het apparaat aan en laat het koken terwijl jij je kunt bezighouden met andere taken. Zo bespaar je kostbare tijd in de keuken!

Perfect voor elke gelegenheid

Of je nu een drukke werkweek hebt of een gezellige avond met vrienden wilt organiseren, deze soep past bij elke gelegenheid. Serveer het als voorgerecht of als hoofdgerecht met een stukje crusty brood.

Variëren en experimenteren

Dit recept biedt een geweldige basis, waardoor je eindeloos kunt variëren. Voeg bijvoorbeeld wat chili toe voor een pittige kick of gebruik verschillende soorten tomaten voor een unieke smaak.

Een troostend gerecht

Wanneer je behoefte hebt aan comfortfood, biedt deze soep de perfecte oplossing. Met zijn rijke en volle smaak verwarmt het niet alleen je lichaam, maar ook je ziel.

Dus waar wacht je nog op? Haal je ingrediënten in huis en geniet van een heerlijke en voedzame maaltijd met dit Crockpot recept – geroosterde paprika-tomatensoep!

Meer recepten in dezelfde categorie: Crockpot Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten