Chili sin carne met pompoen
Recept per email ontvangen

Chili Sin Carne met Pompoen

Welkom in de wereld van gezonde smaken! Vandaag gaan we samen een heerlijke en voedzame Chili Sin Carne met Pompoen maken. Dit gerecht is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar het bevordert ook een stabiele bloedsuikerspiegel en is fantastisch voor je immuunsysteem. Laat je verrassen door de rijke smaken en de vrolijke kleuren van dit internationale gerecht!

Ingrediënten

  • 1 grote pompoen (ontdaan van zaden en in blokjes gesneden)
  • 1 blik zwarte bonen (uitgelekt en afgespoeld)
  • 1 blik kidneybonen (uitgelekt en afgespoeld)
  • 1 rode ui (fijngehakt)
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 rode paprika (in blokjes gesneden)
  • 1 groene paprika (in blokjes gesneden)
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 eetlepel komijnpoeder
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel voor extra pit)
  • 400 ml groentebouillon
  • Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse koriander voor garnering

Bereidingswijze

  1. Verhit een scheutje olijfolie in je Dutch Oven op middelhoog vuur. Voeg de rode ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
  2. Voeg de blokjes pompoen toe en bak ze ongeveer 5-7 minuten mee tot ze lichtjes beginnen te kleuren.
  3. Doe nu de rode en groene paprika in de pan en bak nog eens 5 minuten mee. De kleuren beginnen al mooi te mengen!
  4. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, zwarte bonen, kidneybonen, komijnpoeder, paprikapoeder, cayennepeper en groentebouillon toe. Breng alles aan de kook.
  5. Verlaag het vuur en laat de chili 30 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe door.
  6. Proef en voeg zout en peper naar smaak toe. Laat de smaken nog een paar minuten intrekken voor je de pan van het vuur haalt.
  7. Serveer de chili met verse koriander als garnering. Voor een extra feestelijke touch kun je wat avocado of een scheutje plantaardige yoghurt toevoegen.

Waarom deze Chili Sin Carne?

Deze Chili Sin Carne met pompoen is ideaal voor een voedzame lunch of avondmaaltijd. De ingrediënten samen helpen je bloedsuikerspiegel stabiel te houden en bieden een boost voor je immuunsysteem. Bovendien is het een perfect gerecht om te delen met vrienden en familie!

Dus waar wacht je nog op? Ga de keuken in en laat je creativiteit de vrije loop. Eet smakelijk!

Recept per email ontvangen

Chili sin carne met pompoen - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor Chili Sin Carne met pompoen?

De belangrijkste ingrediënten zijn pompoen, zwarte bonen, kidneybonen, rode en groene paprika’s, tomatenblokjes, en een mix van kruiden zoals komijn en paprikapoeder. Deze combinatie zorgt voor een rijke smaak en een mooie textuur.

Het bereiden van Chili Sin Carne met pompoen duurt ongeveer 50 minuten, inclusief 30 minuten kooktijd. Het is een eenvoudig gerecht dat je snel kunt maken voor een voedzame maaltijd.

Ja, Chili Sin Carne is perfect om van tevoren te maken. Je kunt het eenvoudig opwarmen, en de smaken worden zelfs beter als het een dag in de koelkast staat.

Bewaar de restjes in een afgesloten container in de koelkast voor maximaal 3 dagen. Je kunt het ook invriezen voor een latere maaltijd, wat het nog handiger maakt.

Ja, deze Chili Sin Carne is volledig veganistisch omdat het geen dierlijke producten bevat. Het is een gezonde optie voor iedereen, ongeacht hun dieet.

Absoluut! Je kunt andere groenten zoals courgette, mais of wortelen toevoegen. Dit gerecht is zeer aanpasbaar, afhankelijk van je smaak en wat je in huis hebt.

Verse koriander is een uitstekende garnering voor dit gerecht, maar je kunt ook avocado, plantaardige yoghurt of zelfs geraspte kaas gebruiken voor extra smaak en textuur.

De chili kan pittig zijn, vooral met de cayennepeper. Je kunt deze peper weglaten of de hoeveelheid aanpassen naar jouw eigen voorkeur voor een mildere smaak.

Dit gerecht is heerlijk op zichzelf, maar je kunt het serveren met rijst, tortilla’s of een frisse salade voor een complete maaltijd.

Ja, Chili Sin Carne met pompoen is over het algemeen geschikt voor kinderen. Het is voedzaam en kan mild bereid worden zonder de cayennepeper voor een kindvriendelijke versie.

Eet bewust en geniet van elke hap.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.