Chiazaadpudding met Mango en Kokosmelk
Deze heerlijke zoutarme recept voor chiazaadpudding met mango en kokosmelk is een perfecte en gezonde keuze voor ontbijt of als gezonde snack. Chiazaad is rijk aan omega-3 vetzuren en vezels, terwijl kokosmelk een romige en tropische smaak toevoegt. Volg onderstaande stappen om je eigen chiazaadpudding te maken!
Benodigdheden
- 1 grote kom
- Een garde of lepel
- Een maatbeker
- Een serveerpot of glazen
- Een snijplank
- Een mes
Ingrediënten
- 4 eetlepels chiazaad
- 400 ml kokosmelk (bij voorkeur ongezoet)
- 1 rijpe mango
- 1 eetlepel ahornsiroop of honing (optioneel, voor zoetheid)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Te nemen stappen
Stap 1: Chiazaad mengen (5 minuten)
In een grote kom, voeg de chiazaad en kokosmelk samen. Als je ervoor kiest om zoetheid toe te voegen, voeg dan de ahornsiroop of honing en vanille-extract toe. Meng alles goed met een garde of lepel tot het chiazaad goed verdeeld is.
Stap 2: Laten indikken (15 minuten)
Laat het mengsel ongeveer 15 minuten staan. Roer af en toe om ervoor te zorgen dat er geen klontjes ontstaan en dat het chiazaad gelijkmatig hydrateert en een gelachtige textuur krijgt.
Stap 3: Mango voorbereiden (5 minuten)
mango schoon. Snijd de mango doormidden, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes op een snijplank. Zet deze opzij voor de garnering.
Stap 4: Serveren (5 minuten)
Verdeel de chiazaadpudding gelijkmatig over serveerpotten of glazen. Garneer elke pudding met de blokjes mango. Je kunt eventueel extra kokosmelk of geraspte kokos toevoegen voor meer smaak.
Tijdslijn
- Stap 1: 5 minuten
- Stap 2: 15 minuten (indikken en af en toe roeren)
- Stap 3: 5 minuten
- Stap 4: 5 minuten
Totaal: 30 minuten (exclusief wachttijd)
Geniet van je zelfgemaakte chiazaadpudding met mango en kokosmelk! Deze gezonde, zoutarme recept is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook heerlijk en voedzaam.
Reacties