Broccoli Stronk Stir-fry (Zoutarm Recept)

Dit eenvoudige en gezonde broccoli stronk stir-fry recept is ideaal voor een snel diner. Het is zoutarm en boordevol voedingsstoffen. Perfect voor iedereen die bewuster met hun zoutinname om wil gaan.

Benodigdheden

• Wok of grote koekenpan
• Snijplank
• Koksmes
• Houten lepel of spatel
• Kookpan voor de rijst (optioneel)

Ingrediënten

• 400 g broccoli stelen, in dunne plakjes
• 1 rode paprika, in reepjes
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• Peper naar smaak
• Optioneel: 200 g ongekookte rijst als bijgerecht

Stappen en Tijdslijn

Voorbereiding (10 minuten)

1. Snijd de groenten: Snijd de broccoli stelen in dunne plakjes en de rode paprika in reepjes. Hak de knoflook fijn. Dit neemt ongeveer 10 minuten in beslag.

Koken (15 minuten)

1. Verwarm de wok: Zet je wok of grote koekenpan op middelhoog vuur en laat deze enkele minuten opwarmen.
2. Voeg olie toe: Doe de eetlepel olijfolie in de pan en laat deze even heet worden.
3. Voeg knoflook toe: Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze gedurende 1 minuut totdat het aroma vrijkomt (let op dat het niet verbrandt).
4. Groenten toevoegen: Voeg de gesneden broccoli stelen en paprika toe aan de pan. Roerbak alles gedurende 5-7 minuten tot de groenten stevig maar gaar zijn. Roer regelmatig met de houten lepel.
5. Breng op smaak: Voeg het citroensap en peper naar smaak toe. Roer goed door en laat nog 1-2 minuten koken.

Rijst (optioneel, 15 minuten)

1. Kook de rijst: Als je rijst wilt serveren, kook deze dan volgens de instructies op de verpakking terwijl je met de groenten aan het bakken bent. Dit kost meestal 10-15 minuten.

Serveren

Serveer de broccoli stronk stir-fry direct uit de wok, eventueel met de gekookte rijst erbij. Geniet van deze zoutarme, gezonde maaltijd!

Eet smakelijk!