Recept Samenvatting
    Add a header to begin generating the table of contents

    Andere Recepten

    Broccoli met gebakken ui en paprika

    Broccoli met gebakken ui en paprika

    Broccoli met Gebakken Ui en Paprika – Een Hartvriendelijk Recept

    Ontdek dit smaakvolle en hartvriendelijke recept voor broccoli met gebakken ui en paprika. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar zit ook boordevol voedingsstoffen die bijdragen aan een gezond hart. Perfect voor hartpatiƫnten en iedereen die een gezond dieet wil onderhouden. Lees verder voor de benodigdheden, ingrediƫnten, bereidingsstappen en gezondheidsvoordelen van dit gerecht!

    Benodigdheden

    • Snijplank
    • Schilmesje
    • Grote koekenpan
    • Houten spatel
    • Kookpan
    • Vergiet

    Ingrediƫnten

    • 500 gram broccoli
    • 2 middelgrote uien
    • 1 rode paprika
    • 1 gele paprika
    • 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
    • 2 teentjes knoflook
    • 1 theelepel gedroogde oregano
    • Peper en zout naar smaak
    • (Optioneel) een halve citroen voor garnering

    Bereidingsstappen

    1. Voorbereiding: Begin met het wassen van de broccoli en paprika’s. Snijd daarna de broccoli in roosjes. Verwijder de zaden van de paprika’s en snijd ze in reepjes. Snipper de uien en hak de knoflook fijn.
    2. Koken van de broccoli: Breng een kookpan met water en een snufje zout aan de kook. Voeg de broccoliroosjes toe en kook ze ongeveer 4-5 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet af in een vergiet en laat uitlekken.
    3. Ui en paprika bakken: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze in ongeveer 5 minuten glazig.
    4. Knoflook en paprika toevoegen: Voeg de fijngesneden knoflook toe aan de pan met de ui en bak nog 1 minuut tot de knoflook geurig is. Voeg vervolgens de rode en gele paprika toe. Bak het geheel nog 5-7 minuten tot de paprika’s zacht worden.
    5. Broccoli toevoegen: Voeg de gekookte broccoli toe aan de pan en bestrooi met gedroogde oregano, peper en zout naar smaak. Roer goed door en bak nog 2-3 minuten om de smaken te vermengen.
    6. Serveren: Verdeel het gerecht over de borden en garneer eventueel met schijfjes citroen voor een frisse touch.

    Bereidingstijd

    • Voorbereiding: 10 minuten
    • Kooktijd: 15 minuten
    • Totale tijd: 25 minuten

    Voedingswaarde (per portie)

    • CalorieĆ«n: 150 kcal
    • Vet: 7 g
    • Verzadigd vet: 1 g
    • Cholesterol: 0 mg
    • Natrium: 30 mg
    • Koolhydraten: 18 g
    • Vezels: 5 g
    • Suikers: 6 g
    • Eiwitten: 4 g

    Dit gerecht is ontworpen voor 4 personen en is perfect als bijgerecht bij een gezond diner. Door de combinatie van broccoli en paprika, met hun vezel- en antioxidantenrijke eigenschappen, is dit gerecht een uitstekende keuze voor hartpatiƫnten. De olijfolie biedt daarnaast gezonde onverzadigde vetten die bijdragen aan het behoud van een gezond cholesterolgehalte.

    Met dit recept voor broccoli met gebakken ui en paprika kunt u genieten van een smaakvolle maaltijd die is afgestemd op een gezond hart. Voeg dit gerecht toe aan uw wekelijkse menu en profiteer van de gezondheidsvoordelen die het biedt.

    Volg @Hartinshape.nl op Instagram voor ons #ReceptVanDeDag

    Broccoli met gebakken ui en paprika - Veelgestelde Vragen

    Wat is de beste manier om broccoli te stomen voor dit recept?

    Om broccoli perfect te stomen, breng je een pan met water aan de kook, plaats je de broccoli in een stoommandje boven het water en dek je af. Stoom gedurende 5-7 minuten tot de broccoliroosjes heldergroen en zacht zijn.

    Zeker! Bloemkool of sperziebonen zijn uitstekende vervangingen voor broccoli in dit gerecht. Beide groenten bieden een vergelijkbare textuur en complementeren de smaak van gebakken ui en paprika goed. Zorg ervoor dat ze niet te gaar worden.

    Voor dit recept kun je een wok of een gietijzeren pan gebruiken. Beide opties laten de groenten gelijkmatig garen en zorgen voor een goede karamellisatie van de ui en paprika. Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je begint met bakken.

    Snijd de ui in dunne ringen en bak ze op middelhoog vuur met een beetje olie. Voeg een snufje zout toe om het vocht te helpen onttrekken en roer regelmatig zodat ze gelijkmatig karamelliseren. Dit duurt ongeveer 10-15 minuten.

    Paprika’s bak je het beste 5 tot 7 minuten op middelhoog vuur. Ze moeten zacht worden maar nog een beetje hun stevigheid behouden. Voeg ze halverwege toe aan de uien, zodat de smaken goed kunnen mengen.

    Als je allergisch bent voor paprika, kun je deze vervangen door courgette of wortel. Beide geven een zoete smaak en een mooie kleur aan je gerecht, vergelijkbaar met paprika, zonder dat ze de allergische reactie veroorzaken.

    Ja! Dit recept is al veganistisch gezien de ingrediƫnten broccoli, ui, en paprika. Zorg er wel voor dat als je andere ingrediƫnten of smaakmakers toevoegt, ze ook vegan zijn, zoals bijvoorbeeld plantaardige olie in plaats van boter.

    Je kunt verse chilipeper of een snufje chilivlokken toevoegen voor extra pit. Voeg het toe samen met de ui, zodat de hitte de oliƫn uit de peper vrijlaat en door het gerecht kan mengen. Pas de hoeveelheid aan naar smaak.

    Voeg kikkererwten of linzen toe voor extra eiwitten en vezels. Ze verhogen de voedingswaarde van het gerecht aanzienlijk en passen goed bij de textuur en smaak van de broccoli, ui en paprika. Voeg ze toe in de laatste paar minuten van de baktijd.

    Restjes kunnen het beste worden opgewarmd in een pan op een laag vuur. Voeg een beetje water of olie toe om uitdroging te voorkomen en verwarm al roerend tot alles door en door warm is. Gebruik anders een magnetron met een afgedekte schaal om uitdroging te voorkomen.

    Producten om recepten te bereidenā€‹

    Alle Producten

    Vergelijkbare Recepten

    Gezonde falafel uit de airfryer

    Gezonde falafel uit de airfryer

    Recept ā†’
    Gnocchi airfryer met pesto en cherrytomaten

    Gnocchi airfryer met pesto en cherrytomaten

    Recept ā†’
    Carrot cake met cottage cheese

    Carrot cake met cottage cheese

    Recept ā†’
    Bloemkoolpizza met verse groenten

    Bloemkoolpizza met verse groenten

    Recept ā†’
    Spruitjes met rozemarijn uit de airfryer

    Spruitjes met rozemarijn uit de airfryer

    Recept ā†’
    Airfryer tofu met spinazie en knoflooksaus

    Airfryer tofu met spinazie en knoflooksaus

    Recept ā†’
    Bloemkool bites met geraspte kokos

    Bloemkool bites met geraspte kokos

    Recept ā†’
    Avocadocake recept airfryer

    Avocadocake recept airfryer

    Recept ā†’
    Meer Recepten

    Populaire Posts

    Word lid van onze groepen

    Bekijk alle groepen die Hart zijn

    Bekijken van 1 – 8 van 8 groepen

    Bekijken van 1 – 8 van 8 groepen

    Over HartinShape.nl

    Hart in Shape biedt een uitgebreide kennisbank waarin alle informatie over hart- en vaatziekten op Ć©Ć©n plek te vinden is. Van aandoeningen en behandelingen tot leefstijltips en praktische adviezen voor een beter leven met een hart- of vaataandoening.

    Belangrijke Links

    Onderwerpen

    Contact en Socials

    info@hartinshape.nl

    Facebook Instagram Linkedin

    Verslag

    Harassment or bullying behavior
    Contains mature or sensitive content
    Contains misleading or false information
    Contains abusive or derogatory content
    Contains spam, fake content or potential malware

    Bloklid?

    Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

    Je zult niet langer in staat zijn om:

    • Zie geblokkeerde berichten van leden
    • Vermeld dit lid in berichten
    • Nodig dit lid uit voor groepen
    • Bericht dit lid
    • Voeg dit lid toe als connectie

    Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

    Verslag

    Je hebt dit al gemeld .