Bloemkoolroosjes met Venkelzaadjes: Een Hartvriendelijk Recept
Dit gezonde recept voor bloemkoolroosjes met venkelzaadjes is speciaal ontwikkeld voor hartpatiënten. De combinatie van bloemkool en venkelzaadjes biedt niet alleen een heerlijke smaak, maar is ook vriendelijk voor het hart. Het gerecht bevat weinig verzadigde vetten en is rijk aan vezels, waardoor het perfect past binnen een hartvriendelijk dieet.
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Bakkpapier
- Snijplank
- Mes
- Kom
- Spatel
Ingrediënten
- 1 middelgrote bloemkool, in roosjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel venkelzaadjes
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel zeezout
- 1 eetlepel citroensap
- Verse peterselie, fijngehakt (optioneel, voor garnering)
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorverwarmen Oven
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bedek een bakplaat met bakpapier zodat de bloemkool niet blijft plakken.
Stap 2: Voorbereiden Bloemkool
Was de bloemkool grondig en snijd deze vervolgens in kleine roosjes. Zorg ervoor dat de roosjes ongeveer even groot zijn zodat ze gelijkmatig garen.
Stap 3: Mengen van Ingrediënten
In een grote kom, meng de bloemkoolroosjes met olijfolie, venkelzaadjes, zwarte peper en zeezout. Zorg ervoor dat de bloemkool goed bedekt is met het oliemengsel.
Stap 4: Bloemkool Roosteren
Verspreid de bloemkoolroosjes gelijkmatig over de bakplaat. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en rooster de bloemkool 25-30 minuten, of totdat de roosjes goudbruin en knapperig zijn. Draai de bloemkool halverwege de baktijd om met een spatel.
Stap 5: Afwerken en Serveren
Haal de bloemkool uit de oven en besprenkel direct met citroensap voor een frisse smaak. Garneer eventueel met fijngehakte peterselie. Serveer warm als bijgerecht of als hoofdgerecht voor een lichte maaltijd.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Baktijd: 25-30 minuten
- Totaal: Ongeveer 40 minuten
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 85 kcal
- Vetten: 5 g
- Verzadigde vetten: 0.5 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vezels: 3 g
- Eiwitten: 3 g
- Natrium: 200 mg
Aantal Personen
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
Conclusie
Bloemkoolroosjes met venkelzaadjes is een eenvoudig maar heerlijk hartvriendelijk gerecht dat perfect past binnen een gezond dieet. De gezonde vetten van olijfolie, samen met de antioxidanten in bloemkool en venkel, maken dit een uitstekende keuze voor hartpatiënten die genieten van goede voeding zonder concessies te doen aan smaak. Probeer dit recept vandaag nog uit en ervaar hoe smaakvol gezond eten kan zijn!
Zoekwoorden: gezond recept, hartvriendelijk
