Toggle Side Panel
Close search

Kruidig en vezelrijk met een plantaardige eiwitboost!

Thaise Wok met Garnalen en Koriander

Welkom in de heerlijke wereld van de Thaise keuken! Vandaag ga je leren hoe je een kruidige en vezelrijke Thaise wok met garnalen en koriander maakt. Dit gerecht zit boordevol smaak en voedingsstoffen, perfect voor je hart en darmen. Laten we snel aan de slag gaan!

Vezelrijk

Eiwitrijk

Vegetarisch

Thaise wok met garnalen en koriander

Bereiding

~20 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~250 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 300 g rauwe garnalen, gepeld en schoongemaakt
  • 200 g volkoren noedels of rijst
  • 1 rode paprika, in reepjes
  • 1 courgette, in halve maantjes
  • 150 g broccoli, in kleine roosjes
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 cm gember, geraspt
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel limoensap
  • 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt
  • 1 eetlepel olijfolie of kokosolie
  • Zout en peper naar smaak

Benodigdheden

  • Wok
  • Snijplank
  • Mes
  • Spatel
  • Grote kookpan

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 10 minuten

Totale tijd: 20 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Kook noedels of rijst

Begin met het koken van de volkoren noedels of rijst volgens de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat ze al dente zijn.
2.

Stap 02

Verwarm wok

Verhit de olijfolie of kokosolie in een grote wok op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook en geraspte gember toe en laat ze kort fruiten totdat ze heerlijk geuren.
3.

Stap 03

Voeg groenten toe

Doe de rode paprika, courgette en broccoli in de wok. Roerbak de groenten gedurende 5-7 minuten, totdat ze mooi knapperig zijn maar ook goed gaar.
4.

Stap 04

Garnalen toevoegen

Voeg nu de garnalen toe aan de groenten en roerbak ze tot ze roze en gaar zijn (ongeveer 3-4 minuten).
5.

Stap 05

Breng op smaak

Giet de sojasaus en het limoensap over het mengsel. Roer alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel nog één minuut doorgaren.
6.

Stap 06

Gerecht serveren

Meng de gekookte noedels of rijst door het garnalen- en groentemengsel. Garneer met de verse koriander voor een extra smaakexplosie!

Waarom Thaise wok met garnalen en koriander maken?

Knapperig en romig – Aziatische wok uit de pan in 25 minuten!

Eiwitbron

Hoog eiwitgehalte voor spieropbouw en langdurige verzadiging.

Snelklaar

Binnen 30 minuten op tafel, perfect voor drukke doordeweekse avonden.

Vol van smaak

Kruiden en aromaten geven een volle, bevredigende smaak.

Gezinsvriendelijk

Geschikt voor het hele gezin, van klein tot groot.

Omega-3bron

Gezonde vetten ondersteunen hersenfunctie en ontstekingsbestrijding.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Thaise wok met garnalen en koriander - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van de Thaise wok?

De belangrijkste ingrediënten zijn rauwe garnalen, volkoren noedels of rijst, verschillende groenten zoals paprika, courgette en broccoli, en smaakmakers zoals knoflook, gember, sojasaus en verse koriander. Deze combinatie zorgt voor een voedzaam en smaakvol gerecht.

De totale bereidingstijd voor dit gerecht is ongeveer 30 minuten, inclusief het koken van de noedels of rijst en het roerbakken van de groenten en garnalen. Ideaal voor een snelle maaltijd op een drukke dag.

Absoluut! Vervang de garnalen door tofu of extra groenten. Gebruik sojasaus en voeg meer kruiden toe voor extra smaak. Dit maakt het gerecht volledig plantaardig en nog steeds heerlijk.

Ja, je kunt ook quinoa, bloemkoolrijst of zelfs courgetti (courgette-noedels) gebruiken. Dit zijn gezonde alternatieven die goed samengaan met de smaken van het gerecht en een andere textuur bieden.

Dit gerecht kan verder op smaak worden gebracht met extra kruiden zoals chilivlokken, citroengras of vissaus. Experimenteer met de hoeveelheden om de perfecte balans te vinden die bij jouw smaak past.

Bewaar de restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Het kan tot 2-3 dagen blijven goed. Opwarmen kan in een pan of magnetron. Zorg ervoor dat het goed doorwarmd is voor het beste resultaat.

Ja, je kunt de groenten en garnalen van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Kook de noedels of rijst pas vlak voor het serveren om een verse smaak en textuur te behouden.

Dit gerecht is rijk aan eiwitten, vezels en vitamines dankzij de groenten en garnalen. Het bevat gezonde vetten als je olijfolie of kokosolie gebruikt en is laag in calorieën, wat het een voedzame keuze maakt.

Garnalen hebben meestal 3-4 minuten nodig in de pan om volledig gaar te zijn. Ze zijn klaar wanneer ze een mooie roze kleur krijgen en een stevige textuur hebben. Overkoken kan ze taai maken.

Zeker! Dit gerecht is zeer veelzijdig en je kunt andere groenten zoals wortelen, snap peas of spinazie toevoegen. Pas de kooktijd aan op basis van de groenten die je kiest om de juiste textuur te behouden.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .