Bloemkoolpizza met Zalm en Dille
Welkom in de wereld van hartgezonde smaken! Deze Scandinavische bloemkoolpizza is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook een ware boost voor je gezondheid. Boordevol omega 3-vetzuren uit de zalm en antioxidanten uit de groenten, is dit recept perfect voor een sterk hart en een heldere geest. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 1 kleine bloemkool
- 200 g geraspte mozzarella
- 1 ei
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1/2 theelepel zout
- 100 g gerookte zalm
- 1 handvol verse dille (fijngehakt)
- 1/2 rode ui (in dunne ringen)
- 1 handvol rucola
- Citroensap naar smaak
Bereidingswijze
- Voorbereiding van de bloemkool: Verwarm je oven voor op 220°C. Snijd de bloemkool in roosjes en kook deze in een pan met water gedurende 5 minuten. Giet af en laat goed uitlekken.
- Maak de bloemkoolpurée: Pureer de gekookte bloemkool in een keukenmachine tot een gladde massa. Laat deze iets afkoelen.
- Deeg maken: Meng de bloemkoolpuree met de geraspte mozzarella, het ei, de Italiaanse kruiden en het zout. Kneed dit mengsel goed door elkaar tot een soepel deeg.
- Pizza vormen: Bekleed een bakplaat met bakpapier. Druppel een beetje olijfolie op het papier en verspreid het. Spreid het bloemkooldeeg uit op de bakplaat in de vorm van een pizza (ongeveer 1 cm dik).
- Bakken: Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, totdat de randen mooi goudbruin zijn.
- Toppings toevoegen: Haal de pizza uit de oven en leg de gerookte zalm, rode ui en fijngehakte dille erover. Laat het geheel nog 3-5 minuten in de oven om op te warmen.
- Serveren: Verwijder de pizza uit de oven, voeg een handvol rucola toe en sprenkel er wat citroensap overheen. Snijd in punten en geniet van deze gezonde traktatie!
Geniet van je maaltijd!
Deze bloemkoolpizza met zalm en dille is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een stevige boost voor je gezondheid. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of een verantwoorde weekmaaltijd. Dus waar wacht je nog op? Zet je schort om en laat de keuken magie beginnen!
Reacties