Bloemkool met Limoendressing Recept

Ontdek hoe je een heerlijke, frisse bloemkoolgerecht met limoendressing kunt bereiden. Ideaal voor een gezonde lunch of als bijgerecht bij je diner. Volg onderstaande stappen voor een smaakvol resultaat.

Benodigdheden

• Oven: Voor het roosteren van de bloemkool.
• Mengkom: Voor het bereiden van de dressing.
• Garde of lepel: Om de dressing goed te mengen.
• Bakplaat: Bekleed met bakpapier voor het roosteren van de bloemkool.

Ingrediënten

• 1 middelgrote bloemkool: In roosjes gesneden.
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper: Naar smaak.
• 2 limoenen: Het sap en de zest.
• 1 eetlepel honing
• 1 kleine teen knoflook: Fijngehakt.
• 1 eetlepel Dijonmosterd
• Handje verse koriander: Fijngehakt.

Bereidingstijd

Totale tijd: 35 minuten

• Voorbereiding: 10 minuten
• Kooktijd: 25 minuten

Te nemen stappen

1. De oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 220°C.
2. Bloemkool roosteren: Verdeel de bloemkoolroosjes over de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Rooster de bloemkool in de oven voor ongeveer 25 minuten, of tot het goudbruin en gaar is.
3. Limoendressing maken: In een mengkom combineer limoensap en zest, honing, knoflook, en Dijonmosterd. Meng goed met een garde of lepel tot een gladde dressing.
4. Serveer de bloemkool: Haal de geroosterde bloemkool uit de oven en doe deze in een serveerschaal. Giet de limoendressing gelijkmatig over de warme bloemkool en bestrooi met verse koriander.

Serveren

Geniet van je gezond en aromatisch gerecht als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd of als een lichte lunch. Deze bloemkool met limoendressing is niet alleen smaakvol maar ook visueel aantrekkelijk!

Bewaartips

Bewaar de overgebleven bloemkool in een afgesloten container in de koelkast. Het gerecht blijft tot 3 dagen goed. Even opwarmen in de oven of op kamertemperatuur serveren.

Smakelijk eten!