Bloemkool in Kerriesaus Recept

Op zoek naar een heerlijk en gezond gerecht dat zowel eenvoudig als smaakvol is? Probeer dan deze bloemkool in kerriesaus! Dit recept is perfect voor een doordeweekse avond en zal gegarandeerd de smaakpapillen prikkelen. Hieronder vind je stap voor stap hoe je dit heerlijke gerecht zelf kunt maken.

Benodigdheden

• Kookpan voor de bloemkool
• Sauspan voor de kerriesaus
• Snijplank en mes voor het snijden van de ui
• Lepel voor het roeren
• Vergiet voor het afgieten van de bloemkool

Ingrediënten

• 1 bloemkool, in roosjes gesneden
• 2 eetlepels boter
• 1 ui, fijngesneden
• 2 eetlepels bloem
• 2 theelepels kerriepoeder
• 250 ml melk
• Zout en peper naar smaak
• Peterselie (optioneel, voor garnering)

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten

Bereidingswijze

1. Kook de bloemkool: Breng een grote pan met water en een snufje zout aan de kook. Voeg de bloemkoolroosjes toe en kook deze in ongeveer 6-8 minuten beetgaar. Giet af en zet apart.
2. Maak de kerriesaus: Smelt de boter in een sauspan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui toe en bak tot deze glazig is, ongeveer 3-4 minuten.
3. Strooi de bloem en het kerriepoeder over de uien en roer goed door. Laat het mengsel ongeveer 1 minuut zachtjes bakken om de rauwe smaak van de bloem te verwijderen.
4. Voeg geleidelijk de melk toe, terwijl je continu roert om klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot de saus dik en glad is. Breng op smaak met zout en peper.
5. Combineer de bloemkool met de saus: Voeg de gekookte bloemkoolroosjes toe aan de kerriesaus en roer alles goed door zodat de bloemkool bedekt is met de saus.
6. Laat het geheel nog 2-3 minuten doorwarmen op laag vuur.
7. Garneer met peterselie en serveer warm.

Geniet van je heerlijke bloemkool in kerriesaus! Dit gerecht is niet alleen smaakvol maar ook een gezonde toevoeging aan je maaltijd.

Tip

Voor een extra touch kun je geraspte kaas toevoegen aan de saus of een snufje cayennepeper voor wat extra pit.