Gegrilde bloemkooltaco’s
Ontdek een verrukkelijke, vegetarische twist op traditionele taco’s met deze smaakvolle gegrilde bloemkooltaco’s. Een gezonde en heerlijke optie, die snel en eenvoudig te bereiden is!
Benodigdheden
- Grillpan of barbecue
- Mengkom
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
Ingrediƫnten
- 1 grote bloemkool, in roosjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel komijn
- Zout en peper naar smaak
- 8 kleine tortilla’s (maĆÆs of bloem)
- 150 gram rode kool, fijngesneden
- 1 avocado, in plakjes
- Fresh koriander, grof gehakt
- Limoensap van 2 limoenen
- Optioneel: hete saus of salsa
Bereidingsstappen
- De bloemkool marineren: Meng in een grote kom de olijfolie, gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder, komijn, zout en peper. Voeg de bloemkoolroosjes toe en meng goed tot alle roosjes goed bedekt zijn met de marinade.
- Gegrilde bloemkool: Verhit de grillpan op middelhoog vuur. Grill de gemarineerde bloemkoolroosjes ongeveer 8-10 minuten. Draai ze regelmatig om, tot ze aan alle kanten mooi gekleurd zijn en gaar.
- De tortilla’s voorbereiden: Verwarm de tortilla’s kort in een droge koekenpan of op de grill, tot ze warm en licht knapperig zijn.
- Taco’s samenstellen: Leg op elke tortilla een paar stukjes gegrilde bloemkool, wat rode kool, een paar plakjes avocado, en wat verse koriander. Besprenkel elke taco met wat limoensap.
- Serveren: Serveer de taco’s met extra limoenpartjes en naar wens hete saus of salsa.
Bereidingstijd
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Tip
Voor een extra touch, voeg een snufje chili flakes toe aan de bloemkoolmarinade voor wat extra pit.
Conclusie
Deze gegrilde bloemkooltaco’s zijn niet alleen gezond en voedzaam, maar ook verrassend vol van smaak. Het perfecte vegetarische gerecht voor elke taco-liefhebber!
