Bloemkool en Broccoli Mix in de Airfryer voor Hartpatiënten
Ben je op zoek naar een gezond recept dat ideaal is voor hartpatiënten? Deze hartvriendelijke mix van bloemkool en broccoli, bereid in de airfryer, is precies wat je nodig hebt. Met minimale olie, maximale smaak en talrijke gezondheidsvoordelen, is dit gerecht perfect om jouw dieet op te fleuren while je hart gezond te houden.
Benodigdheden
- Airfryer
- Scherp keukenmes
- Snijplank
- Grote mengkom
- Keukenweegschaal
- Keukenpapieren of -handdoek
Ingrediënten
- 300 gram bloemkoolroosjes
- 300 gram broccoliroosjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel zeezout (optioneel)
- 1 theelepel citroensap
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiden van de Groenten
Begin met het schoonmaken van de bloemkool- en broccoliroosjes onder stromend water. Gebruik keukenpapier of een schone keukenhanddoek om ze droog te deppen. Dit zorgt ervoor dat de kruiden beter blijven plakken en de groenten knapperiger worden in de airfryer.
Stap 2: Kruiden en Mengen
Doe de bloemkool- en broccoliroosjes in een grote mengkom. Voeg hier de olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, en indien gewenst, zeezout aan toe. Meng alles goed door elkaar, zodat de roosjes aan alle kanten bedekt zijn met een dun laagje kruiden en olie.
Stap 3: De Airfryer Instellen
Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius. Dit duurt meestal een paar minuten, afhankelijk van het merk en model van je airfryer.
Stap 4: Groenten Airfryen
Doe de gekruide roosjes in het mandje van de airfryer. Zorg ervoor dat ze in een enkele laag liggen voor een gelijkmatige bereiding. Airfryer de groenten voor ongeveer 15 minuten. Schud het mandje halverwege de baktijd om ervoor te zorgen dat alle stukken gelijkmatig gaar worden.
Stap 5: Afwerking en Serveren
Haal de bloemkool- en broccolimix uit de airfryer en sprenkel het citroensap erover voor een frisse, hartige toets. Serveer direct als hoofdgerecht of als bijgerecht bij een mager vleesgerecht, of een ander gezond gerecht.
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Baktijd: 15 minuten
- Totaal: 25 minuten
Voedingswaarde
Dit recept voor bloemkool en broccoli mix in de airfryer is niet alleen heerlijk, maar ook rijk aan voedingsstoffen. De onderstaande waarden zijn per portie berekend voor 4 personen:
- Calorieën: 80 kcal
- Eiwitten: 4 gram
- Vetten: 3,5 gram (waarvan verzadigd: 0,5 gram)
- Koolhydraten: 9 gram
- Vezels: 4 gram
- Natrium: 100 mg
Met veel vezels, antioxidanten en een laag vetgehalte ondersteunt dit gerecht een hartvriendelijk dieet. De olijfolie draagt bij aan de inname van gezonde vetten, terwijl de groenten boordevol gezonde vitaminen en mineralen zitten, zoals vitamine C, K en folaat.
Gezonde Tips
Voor extra smaak en een verhoogde gezondheidsvoordeel, kun je ervoor kiezen om verse kruiden zoals tijm of rozemarijn toe te voegen. Verminder je zoutinname door het zout achterwege te laten, en voeg naar smaak extra knoflook of citroensap toe. Deze aanpassing helpt niet alleen hartpatiënten, maar kan als algemeen gezond recept dienen voor het hele gezin.
Probeer deze bloemkool en broccolimix in de airfryer en geniet van een heerlijke, voedzame maaltijd die bijdraagt aan een gezonde levensstijl en hartvriendelijke dieet!
