Recept voor een Zoutarme Bloemkool Stoofpot
Dit recept voor een zoutarme bloemkool stoofpot is perfect voor een voedzame maaltijd zonder overtollig zout. Het is eenvoudig te bereiden en vol met heerlijke smaken!
Benodigdheden
- Keukengerei:
- Snijplank
- Mes
- Pan met dikke bodem of stoofpan
- Houten lepel
- Stoommandje (optioneel)
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool, in roosjes
- 2 middelgrote wortelen, in plakjes
- 1 grote ui, gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 middelgrote aardappel, in blokjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 1 blikje tomatenblokjes (400g), ongekruid
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel paprikapoeder
- Peper naar smaak
- 1,5 liter water of groentebouillon zonder zout
- Verse peterselie, voor garnering
Stappen en Tijdslijn
Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)
- Was en snijd alle groenten. Snijd de bloemkool in roosjes, de wortelen in plakjes, de ui in ringen en de aardappel in blokjes.
- Hak de knoflook fijn en snijd de paprika in blokjes.
Stap 2: Aanbraden (5 minuten)
- Verwarm de olijfolie in de pan op middelhoog vuur.
- Voeg de gesneden ui en knoflook toe en fruit deze tot ze glazig zijn (ongeveer 5 minuten).
Stap 3: Groenten toevoegen (15 minuten)
- Voeg de wortelen, aardappelen en paprika toe aan de pan en roer goed door.
- Voeg de kurkuma en paprikapoeder toe en roer totdat alle groenten goed bedekt zijn met de specerijen.
Stap 4: Stoofpot bereiden (25 minuten)
- Voeg de tomatenblokjes en het water of de groentebouillon toe aan de pan.
- Breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en laat de stoofpot met de deksel op de pan 25 minuten sudderen.
- Voeg de bloemkoolroosjes toe na 15 minuten sudderen, zodat ze gaar maar niet papperig worden.
Stap 5: Serveren (5 minuten)
- Proef de stoofpot en voeg indien nodig peper naar smaak toe.
- Serveer de stoofpot warm en garneer met verse peterselie.
Totaal tijd
Totaal tijd: Ongeveer 60 minuten
Geniet van deze heerlijke, zoutarme bloemkool stoofpot als een gezonde maaltijd voor jezelf of je gezin!
Reacties