Bananenpannenkoekjes zonder suiker: Een Tropisch Ontbijt
Welkom in de wereld van hart-gezonde lekkernijen! Vandaag nemen we je mee op een reis naar tropische oorden met deze heerlijke bananenpannenkoekjes zonder suiker. Vol met omega-3 vetzuren, vezels en vers fruit, zijn deze pannenkoekjes niet alleen een traktatie voor je smaakpapillen, maar ook een ware boost voor je gezondheid. Perfect voor een energiek begin van je dag!
Waarom dit recept?
Deze pannenkoekjes zijn eenvoudig te maken, voedzaam en een geweldige optie voor zowel jong als oud. Ze zijn een perfecte manier om het meeste uit je ontbijt te halen, terwijl je je hart en darmen een handje helpt. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen
- 2 eieren
- 100 g havermout (glutenvrij indien nodig)
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl vanille-extract (optioneel)
- Snufje zout
- Kokosolie of olijfolie voor het bakken
- Vers fruit (zoals mango, ananas of bessen) voor garnering
- Optioneel: honing of ahornsiroop voor erbij
Bereidingswijze
- Prak de bananen: Begin met het prakken van de rijpe bananen in een grote kom. Zorg ervoor dat er geen grote klonten meer zijn.
- Klop de eieren: Voeg de eieren toe aan de geprakte bananen en meng alles goed door elkaar.
- Voeg de droge ingrediënten toe: Meng in een aparte kom de havermout, bakpoeder, vanille-extract en een snufje zout. Voeg dit mengsel toe aan het bananen-ei mengsel en roer goed door totdat alles goed gemengd is.
- Verhit de pan: Plaats een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een vleugje kokosolie of olijfolie toe.
- Bakken maar! Neem een lepel van het beslag en giet dit in de pan. Bak de pannenkoekjes ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, of totdat ze goudbruin zijn.
- Serveer: Stapel de pannenkoekjes op een bord en garneer ze met je favoriete vers fruit. Wil je het extra zoet? Voeg dan een drizzle honing of ahornsiroop toe!
Geniet ervan!
Deze bananenpannenkoekjes zonder suiker zijn niet alleen superlekker, maar ook een slimme keuze voor een gezond ontbijt. Ze zijn vol van smaak, rijk aan voedingsstoffen en geven je de energie die je nodig hebt voor de dag. Probeer ze vandaag nog uit en laat je verrassen door de tropische smaken!
Geniet van je heerlijke, gezonde start van de dag!
Reacties