Aziatische Noedel Bowl met Groenten en Sesam
Welkom in de wereld van de gezonde en smakelijke Aziatische noedel bowls! Deze heerlijke maaltijd is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een ware boost voor je spijsvertering en immuunsysteem. Laat je inspireren door de frisse smaken en kleurrijke ingrediënten en ga aan de slag met dit eenvoudige recept! Perfect voor een doordeweekse avond of als krachtige lunch.
Ingrediënten
- 200 g volkoren noedels
- 1 courgette, in dunne plakjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 150 g sugar snaps, gehalveerd
- 1 wortel, julienne gesneden
- 200 g champignons, in plakjes
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 2 cm gember, geraspt
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 2 eetlepels sesamzaad, geroosterd
- Verse koriander, voor garnering
- Zout en peper, naar smaak
Bereidingswijze
- Kook de volkoren noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
- Verhit de sesamolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden knoflook en geraspte gember toe en bak ongeveer 1 minuut tot ze geurig zijn.
- Voeg de courgette, paprika, sugar snaps, wortel en champignons toe. Roerbak de groenten ongeveer 5-7 minuten tot ze knapperig en gaar zijn. De kleuren zullen prachtig tot leven komen!
- Voeg de gekookte noedels en de sojasaus toe aan de pan. Meng alles goed door elkaar en zorg ervoor dat de noedels goed bedekt zijn met de saus. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de noedel bowl in diepe borden. Garneer met geroosterde sesamzaadjes en verse koriander voor een extra frisse touch.
Geniet van jouw gezonde maaltijd!
Deze Aziatische noedel bowl is niet alleen een feest voor het oog, maar ook een krachtige boost voor je darmen en immuunsysteem. Met de rijke combinatie van kruiden en vezels, biedt deze maaltijd alles wat je nodig hebt om je goed te voelen. Dus trek de keuken in en laat je verrassen door de heerlijke smaken!
Eet smakelijk!
Reacties