Avocadofrieten uit de Oven met Yoghurtdip

Benodigdheden

• Bakplaat
• Bakpapier
• Kom voor de dip
• Mes en snijplank

Ingrediënten

• Voor de avocadofrieten:
  • 2 rijpe avocado’s
  • 1/2 kopje paneermeel (bij voorkeur panko)
  • 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 ei
  • Peper naar smaak
• Voor de yoghurtdip:
  • 1 kopje Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel verse dille, fijngehakt (optioneel)
  • Zout en peper naar smaak

Culinaire stappen en tijdslijn

Stap 1: Voorbereiden (10 minuten)

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
3. Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Snijd het vruchtvlees in frieten.

Stap 2: Paneren (10 minuten)

1. Klop het ei in een kom en meng de paneermeel, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper in een andere kom.
2. Doop de avocadofrieten eerst in het ei mengsel en daarna in de paneermeelmix. Zorg dat ze goed bedekt zijn.

Stap 3: Bakken (15-20 minuten)

1. Leg de gepaneerde avocadofrieten op de bakplaat in een enkele laag.
2. Bak de frieten in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Draai ze halverwege om voor een gelijkmatige garing.

Stap 4: Yoghurtdip maken (5 minuten)

1. Meng in een kom de Griekse yoghurt, citroensap, fijngehakte knoflook, dille (indien gebruikt), zout en peper goed door elkaar.
2. Proef en pas de smaak eventueel aan.

Stap 5: Serveer (5 minuten)

1. Haal de avocadofrieten uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen.
2. Serveer de frieten warm met de yoghurtdip erbij.

Totaal tijd: 45-55 minuten

Geniet van je Avocadofrieten uit de Oven met Yoghurtdip!