Aubergine Plakjes met Parmezaan in de Airfryer
Introductie
Als hartpatiënt is het cruciaal om voedingsmiddelen te kiezen die niet alleen heerlijk zijn, maar ook vriendelijk voor het hart. Dit recept voor “Aubergine Plakjes met Parmezaan in de Airfryer” is een uitstekende hartvriendelijke keuze. Het bevat gezonde ingrediënten, is eenvoudig te bereiden en biedt een geweldige smaakervaring zonder de noodzaak voor overmatig oliegebruik. Perfect als een voedzame snack of bijgerecht!
Benodigdheden
– Airfryer
– Snijplank en mes
– Mengkom
– Kwastje voor het aanbrengen van olie (optioneel)
Ingrediënten
– 1 grote aubergine
– 2 eetlepels olijfolie extra vierge
– 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
– 1 eetlepel volkoren paneermeel
– 1/2 theelepel gedroogde oregano
– 1/4 theelepel knoflookpoeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding van de aubergine
1. Was de aubergine grondig en snijd deze in plakken van ongeveer 1 centimeter dik.
2. Bestrooi de aubergineplakjes met een beetje zout en laat ze ongeveer 15 minuten rusten. Dit helpt om overtollig vocht te verwijderen.
Stap 2: Mix de ingrediënten
1. Meng in een kom de Parmezaanse kaas, volkoren paneermeel, oregano en knoflookpoeder goed door elkaar.
2. Breng naar smaak peper toe. Voor een extra hartvriendelijke optie, controleer uw zoutinname door de toevoeging tot een minimum te beperken.
Stap 3: Voorbereiding voor de airfryer
1. Spoel de aubergineplakjes af om overtollig zout te verwijderen en dep ze droog met keukenpapier.
2. Bestrijk iedere plak lichtjes met olijfolie. Dit kan eenvoudig met een kwastje.
Stap 4: Paneren en bakken
1. Dip de aubergineplakjes in het Parmezaan-mengsel zodat ze aan beide kanten bedekt zijn.
2. Plaats de bedekte plakjes in de airfryer in een enkele laag. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen de plakjes is voor een gelijkmatige bereiding.
3. Stel de airfryer in op 180 graden Celsius en bak de aubergineplakjes gedurende 12-15 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
Bereidingstijd
– Voorbereidingstijd: 20 minuten
– Bereidingstijd: 15 minuten
– Totale tijd: 35 minuten
Voedingswaarde (per portie)
Dit recept is voor 4 personen.
– Calorieën: 100
– Vet: 7g
– Verzadigd vet: 2g
– Cholesterol: 5mg
– Natrium: 80mg
– Koolhydraten: 5g
– Vezels: 2g
– Suikers: 2g
– Eiwit: 4g
Conclusie
Dit “Aubergine Plakjes met Parmezaan in de Airfryer” recept is niet alleen eenvoudig en snel te bereiden, maar biedt ook een hartvriendelijke keuze voor iedereen die op zoek is naar een gezond recept. Met minimale olie en voedzame ingrediënten is het een smakelijke manier om van groenten te genieten. Ideaal als snack of bijgerecht dat zorgt voor een voedzame toevoeging aan uw maaltijd. Geniet van de knapperigheid en de rijke smaak zonder enige schuldgevoelens over je hartgezondheid!
