Airfryer Tofu met Tahinsaus
Op zoek naar een gezond recept dat speciaal geschikt is voor hartpatiënten? Deze Airfryer Tofu met Tahinsaus is niet alleen heerlijk, maar ook hartvriendelijk. Door de tofu in de airfryer te bereiden, blijft het gerecht laag in verzadigde vetten, wat ideaal is voor een hartvriendelijk dieet. Lees verder voor alle details!
Benodigdheden
- Airfryer
- Kom
- Mes
- Snijplank
- Spatel
Ingrediënten
Voor de tofu
- 400 gram stevige tofu
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel sojasaus met verlaagd sodium
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Snufje zwarte peper
Voor de tahinsaus
- 3 eetlepels tahin
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel sesamolie
- 2 tot 3 eetlepels water (voor de gewenste consistentie)
- Snufje zout
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding van de tofu
Begin met het uitlekken van de tofu. Plaats het blok tofu tussen keukenpapier en druk er voorzichtig op om het overtollige vocht te verwijderen. Snijd de tofu vervolgens in blokjes van ongeveer 2 cm.
Stap 2: Marineren
In een kom, meng de olijfolie, sojasaus, gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder en zwarte peper. Voeg de tofu toe aan de kom en meng goed zodat elk stukje bedekt is met de marinade. Laat de tofu 15 minuten marineren voor extra smaak.
Stap 3: Airfryen
Verwarm de airfryer voor op 180°C. Plaats de gemarineerde tofublokjes in de airfryer mand, zorg ervoor dat ze niet op elkaar liggen. Bak de tofu 15-20 minuten, en schud de mand halverwege om een gelijkmatige garing te verzekeren. De tofu moet goudbruin en krokant zijn aan de buitenkant.
Stap 4: Tahinsaus bereiden
Terwijl de tofu kookt, maak je de tahinsaus. In een kom, meng de tahin, citroensap, honing, sesamolie en een snufje zout. Voeg het water beetje bij beetje toe, roer tot je een gladde, gietbare saus krijgt. Pas de hoeveelheid water aan voor de gewenste dikte.
Stap 5: Serveren
Serveer de tofu warm, besprenkeld met de tahinsaus. Dit gerecht is perfect met gestoomde groenten of een volkoren rijst om een volledige maaltijd te maken.
Bereidingstijd
Totale bereidingstijd is ongeveer 45 minuten, inclusief 15 minuten marineren.
Voedingswaarde
Dit recept is voldoende voor 4 personen.
- Calorieën: 280 per portie
- Vetten: 18 gram
- Koolhydraten: 12 gram
- Eiwitten: 16 gram
- Vezels: 3 gram
- Zout: 0,6 gram
Dit gezonde recept voor airfryer tofu is ideaal voor iedereen die op zoek is naar een hartvriendelijke maaltijdoptie. Door gebruik te maken van minder olie en hartvriendelijke ingrediënten, kan dit gerecht een smakelijke aanvulling zijn op elk dieet gericht op het bevorderen van de hartgezondheid.
Probeer vandaag nog deze heerlijk knapperige tofu met een romige, nootachtige tahinsaus. Je zult merken dat gezond eten niet saai hoeft te zijn!
