Gezonde Airfryer Falafel Balletjes
Welkom in de wereld van smaakvolle en gezonde maaltijden! Dit Midden-Oosters recept voor Airfryer Falafel Balletjes is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook boordevol vezels en antioxidanten. Perfect voor je hart en darmen!
Ingrediënten
- 400g kikkererwten (uit blik of gedroogd en geweekt)
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 handvol verse peterselie, fijngehakt
- 1 handvol verse koriander, fijngehakt
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel cayennepeper (of naar smaak)
- 2 eetlepels bloem (of kikkererwtenmeel)
- 1/2 theelepel zout
- Peper naar smaak
- Olijfolie (voor het besprenkelen)
Benodigdheden
- Airfryer
- Keukenmachine
- Schalen voor mengen
Instructies
- Als je gedroogde kikkererwten gebruikt, laat ze dan minimaal 8 uur weken en kook ze volgens de instructies. Voor dit recept kun je ook blikjes kikkererwten gebruiken (afspoelen en uitlekken).
- Doe de kikkererwten, ui, knoflook, peterselie, koriander, komijn, gemalen koriander, cayennepeper, zout, en peper in de keukenmachine. Meng alles tot een grof mengsel.
- Voeg de bloem toe aan het kikkererwtenmengsel en mix goed. Het mengsel moet plakkerig maar stevig zijn. Als het te nat is, voeg dan wat extra bloem toe.
- Vorm met je handen kleine balletjes (ongeveer ter grootte van een walnoot) van het mengsel.
- Verwarm de Airfryer voor op 180°C.
- Leg de balletjes in het mandje van de Airfryer en besprenkel ze licht met olijfolie. Zorg ervoor dat ze niet te dicht op elkaar liggen, zodat ze lekker knapperig kunnen worden.
- Bak de falafel balletjes 12-15 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Halverwege de baktijd kun je ze een keer omdraaien voor een gelijkmatige kleur.
Serveer Tips
Geniet van je heerlijke falafel balletjes met een frisse tzatziki of humus. Voeg wat pita brood en een kleurrijke salade toe voor een complete Midden-Oosterse maaltijd die je hart en darmen zal verwennen!
Waarom Deze Falafel?
Deze falafel is niet alleen smaakvol, maar ook verrijkt met voedingsstoffen die bijdragen aan een gezond leven. Met een hoog vezelgehalte dragen ze bij aan een goede spijsvertering en een gezond hart. Wat wil je nog meer?
Waar wacht je nog op? Ga aan de slag met dit recept en laat je verrassen door de smaken en de positieve invloed op je gezondheid!
Reacties