Heerlijke Airfryer Broccoli Tempura: Gezond en Voedzaam!

Welkom in de wereld van gezonde en smakelijke recepten! Vandaag gaan we een Japans geïnspireerd gerecht bereiden dat niet alleen heerlijk is, maar ook boordevol vezels zit en een positieve bijdrage levert aan je spijsvertering. Maak je klaar om Airfryer Broccoli Tempura te ontdekken, een licht verteerbaar gerecht dat je darmen zal laten dansen van vreugde!

Wat heb je nodig?

• 300 gram broccoli
• 75 gram bloem (of glutenvrije bloem voor een glutenvrij alternatief)
• 1 theelepel maizena
• 1 theelepel bakpoeder
• 150 ml ijskoud water
• 1 mespunt zout
• Peper naar smaak
• Olijfolie spray (of een paar eetlepels olijfolie)
• Veggie dipsaus naar keuze (zoals sojasaus of een yoghurtdipsaus)

Bereidingswijze

1. Voorbereiding van de broccoli: Snijd de broccoli in kleine roosjes en spoel ze goed af onder koud water. Laat ze uitlekken en dep ze droog met een theedoek.
2. De beslag maken: Meng in een kom de bloem, maizena, bakpoeder, zout en peper. Voeg langzaam het ijskoude water toe en roer tot je een glad beslag hebt. Zorg ervoor dat er geen klontjes zijn!
3. Verwarm de Airfryer: Zet je Airfryer aan op 200 °C en laat deze voorverwarmen terwijl je de broccoli voorbereidt.
4. Paneer de broccoli: Dip elke broccoli roos in het beslag, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn, en laat het overtollige beslag eraf druipen.
5. Airfryen maar! Leg de gepaneerde broccoli in het mandje van de Airfryer. Zorg ervoor dat ze niet op elkaar liggen voor een gelijkmatige garing. Spray of besprenkel ze lichtjes met olijfolie.
6. Koken: Airfry de broccoli tempura voor ongeveer 10-12 minuten, of totdat ze mooi goudbruin en krokant zijn. Halverwege de bereiding kun je ze even omdraaien voor een uniforme goudbruine kleur.
7. Serveren: Haal de krokante broccoli uit de Airfryer en serveer ze warm met je favoriete dipsaus. Geniet van deze gezonde en smakelijke traktatie!

Waarom is dit gerecht goed voor jou?

Broccoli is een echte superfood: het zit boordevol vezels, vitamines en mineralen die bijdragen aan een goede spijsvertering en gezonde darmen. Met deze tempura variant krijg je niet alleen de voordelen van broccoli, maar ook een heerlijke, knapperige snack die je eenvoudig kunt bereiden in je Airfryer. Perfect als tussendoortje, bijgerecht of zelfs als onderdeel van een gezondere borrelmaaltijd!

We hopen dat je dit recept uitprobeert en net zo enthousiast bent als wij! Geniet van de smaken van Japan met deze Airfryer Broccoli Tempura – een gerecht dat goed is voor zowel lichaam als geest!