15/04/2025

Wok Recepten

Ondersteunt de immuniteit en spijsvertering met prebiotica!

Heerlijke Wok met Garnalen, Knoflook en Limoen

Name: Wok met garnalen, knoflook en limoen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Vietnamees
Ingredients: 300g garnalen (gepeld en schoongemaakt); 4 teentjes knoflook (fijngehakt); 1 limoen (sap en rasp); 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel honing; 200g broccoli (in roosjes); 1 rode paprika (in repen); 1 wortel (in dunne plakjes); Zout en peper naar smaak; Verse koriander (ter garnering)

Welkom in de wereld van de Vietnamese keuken! Dit frisse en smakelijke gerecht is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ondersteunt ook je immuniteit en spijsvertering. Dankzij de prebiotische ingrediënten is het een ware boost voor je darmen en immuunsysteem. Laten we aan de slag gaan!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~20 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~250 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

300g garnalen (gepeld en schoongemaakt)
4 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 limoen (sap en rasp)
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel honing
200g broccoli (in roosjes)
1 rode paprika (in repen)
1 wortel (in dunne plakjes)
Zout en peper naar smaak
Verse koriander (ter garnering)

Benodigdheden

Wok
Snijplank
Mes
Spatel
Steelpan

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 10 minuten

Totale tijd: 20 minuten

Voedingswaarde per portie

250 kcal
10 g eiwitten
11 g vet
30 g koolhydraten
7 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Knoflook toevoegen

Verhit de olijfolie in een grote wok op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze 1 minuut tot hij lekker begint te geuren.

Stap 02

Knoflook toevoegen

Voeg de garnalen toe en bak ze 3-4 minuten tot ze mooi roze zijn. Vergeet niet om ze regelmatig om te roeren!

Stap 03

Broccoli, rode paprika

Doe de broccoli, rode paprika en wortel erbij en roerbak alles nog eens 5-7 minuten of totdat de groenten gaar maar nog knapperig zijn.

Stap 04

Limoensap, limoenrasp, sojasaus

Voeg het limoensap, de limoenrasp, sojasaus en honing toe. Roer alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

Stap 05

Wok van vuur

Haal de wok van het vuur en garneer met verse koriander voor een extra frisse touch!

Waarom Wok met garnalen, knoflook en limoen maken?

Kruidig en hartverwarmend – zeevruchten-delicatesse in 20 minuten!

Gezondheidsboost

Volledig voedzame receptuur met essentiële voedingsstoffen.

Snelklaar

Binnen 30 minuten op tafel, perfect voor drukke doordeweekse avonden.

Vol van smaak

Kruiden en aromaten geven een volle, bevredigende smaak.

Gezinsvriendelijk

Geschikt voor het hele gezin, van klein tot groot.

Omega-3bron

Gezonde vetten ondersteunen hersenfunctie en ontstekingsbestrijding.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Wok met garnalen, knoflook en limoen - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor dit gerecht?

De belangrijkste ingrediënten zijn garnalen, knoflook, limoen, broccoli, rode paprika, en wortel. Deze zorgen voor een frisse smaak en bevatten veel voedingsstoffen die goed zijn voor je gezondheid.

Hoe lang duurt het om dit gerecht te bereiden?

Het bereiden van deze wok met garnalen kost ongeveer 20-25 minuten. Dit maakt het een snel en gemakkelijk gerecht voor doordeweekse avonden of als je gasten hebt.

Kan ik dit recept veganistisch maken?

Ja, je kunt de garnalen vervangen door tofu of tempeh. Zorg ervoor dat je ook de honing vervangt door een plantaardige zoetstof voor een volledig veganistisch gerecht.

Wat kan ik gebruiken als alternatief voor sojasaus?

Een goed alternatief voor sojasaus is tamari, dit is glutenvrij en heeft een vergelijkbare smaak. Je kunt ook kokosamino’s gebruiken als je een mildere smaak wilt.

Is dit gerecht gezond?

Ja, dit gerecht is gezond doordat het vol zit met groenten, eiwitten en gezonde vetten. De ingrediënten zoals knoflook en limoen dragen bij aan een goede spijsvertering en immuniteit.

Hoe kan ik dit gerecht pittiger maken?

Je kunt chilivlokken of verse chilipepers toevoegen aan het gerecht om een pittige smaak te creëren. Voeg ze toe tijdens het roerbakken om de smaken te laten vrijkomen.

Kan ik de groenten variëren?

Absoluut! Je kunt andere groenten zoals courgette, spinazie of sugar snaps gebruiken. Dit maakt het gerecht niet alleen kleurrijker, maar ook gevarieerder.

Hoelang zijn de leftovers houdbaar?

Overgebleven wok kan in een afgesloten bakje in de koelkast 2-3 dagen worden bewaard. Zorg ervoor dat je het goed verwarmt voordat je het eet.

Wat moet ik serveren bij dit gerecht?

Serveer deze heerlijke wok met garnalen met volkoren rijst of quinoa voor een complete maaltijd. Dit maakt het ook een vullende en voedzame optie.

Kan ik dit gerecht vooraf maken?

Ja, je kunt de garnalen en groenten van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Bak het vlak voor het serveren om de versheid en textuur te behouden.