Volkoren pita met falafel en tahin

Benodigdheden: Pannetje Bakplaat of koekenpan Keukenmachine of staafmixer Kom Zeef Ingrediënten: Voor de falafel: 200g kikkererwten (gedroogd of uit blik) 1 kleine ui, grof gesneden…

Smoothie met appel, gember en spinazie

Benodigdheden: Blender Mes en snijplank Meetbekers Glas voor de smoothie Ingrediënten: 1 grote appel (bij voorkeur een zoete soort, zoals Gala of Fuji) 1 stuk…

Pompoencurry met kikkererwten en spinazie

Benodigdheden: 1 grote pan Snijplank Kookgerei (lepel, mes, etc.) Serveerschalen Ingrediënten: 500g pompoen, geschild en in blokjes gesneden 1 blik kikkererwten (400g), afgespoeld en uitgelekt…

Pittige linzenstoofpot met wortel en tomaat

Benodigdheden: 1 grote kookpan Snijplank Schilmesje Houten lepel Blender (optioneel, voor een romigere textuur) Ingrediënten: 250 g groene of bruine linzen 2 eetlepels olijfolie 1…

Koolhydraatarme bloemkoolrijst met groenten

Benodigdheden Snijplank Kookpan Koekenpan Keukenmachine of rasp Verhulst Schep of Spatel Ingrediënten 1 middelgrote bloemkool 2 eetlepels olijfolie 1 rode paprika, in blokjes 1 gele…