Toggle Side Panel
Close search

Eiwitrijk door magere kipfilet

Mihoen met kipfilet en roerbakgroenten

Deze mihoen met kipfilet is een snelle wokschotel vol groenten. Knoflook, gember en een lichte ketjap geven smaak zonder dat er zoutrijke kruidenpakjes nodig zijn.

Eiwitrijk

Snel klaar

Vol groenten

Mihoen met kipfilet en roerbakgroenten

Bereiding

~35 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~380 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 200 g mihoen
  • 2 el olijfolie
  • 300 g kipfilet, in reepjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 el gemberwortel, geraspt
  • 1 paprika, in reepjes
  • 200 g taugé
  • 2 wortelen, in dunne reepjes
  • 2 el natriumarme ketjap
  • 2 lente-uitjes, in ringetjes
  • peper naar smaak

Benodigdheden

  • wok
  • kom
  • vergiet
  • snijplank
  • mes
  • rasp

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 20 minuten

Totale tijd: 35 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiden

Week de mihoen volgens de verpakking in warm water en laat uitlekken. Snijd de kipfilet, paprika en wortelen in reepjes.
2.

Stap 02

Kip bakken

Verhit de olijfolie in de wok en bak de kipfilet 5-6 minuten tot gaar, tot een kerntemperatuur van 74°C. Haal uit de wok.
3.

Stap 03

Roerbakken

Fruit de knoflook en gemberwortel 1 minuut in de wok. Voeg de paprika, wortelen en taugé toe en roerbak 3 minuten.
4.

Stap 04

Mengen

Voeg de mihoen, kip en ketjap toe en roerbak alles nog 2 minuten door elkaar tot warm.
5.

Stap 05

Afmaken

Breng op smaak met peper en roer de lente-uitjes erdoor.
6.

Stap 06

Serveren

Serveer de mihoen direct warm.

Verse gember en knoflook geven deze mihoen een pittige, frisse smaak zonder kant-en-klaar kruidenpakje. Voor je hart is dat een winst, want die pakjes zitten vaak vol verborgen zout.

Vol groenten en vezels

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Mihoen met kipfilet en roerbakgroenten - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om dit mihoen recept klaar te maken?

Dit recept valt in de categorie snelle gezonde maaltijden onder dertig minuten. Je bereidt de groenten en kip voor, weekt het mihoen en bakt alles in stappen. De totale bereidingstijd blijft kort, waardoor je snel een hartvriendelijke maaltijd op tafel hebt zonder lang in de keuken te hoeven staan.

Nee, dit recept is niet geschikt voor vegetariërs omdat het kipfilet bevat. Je gebruikt driehonderd gram kipfilet in reepjes gesneden. Als je vegetarisch eet, kun je de kip vervangen door tofu of extra groenten zoals champignons. Zo houd je het gerecht vleesvrij maar wel voedzaam en smakelijk voor jouw dieet.

Ja, je kunt het gerecht invriezen. Laat de mihoen met kip en groenten eerst volledig afkoelen na het bereiden. Verpak het in een diepvrieszak of -doos en bewaar het maximaal drie maanden. Thaw het de dag van tevoren in de koelkast en verhit het daarna goed door tot het heet is.

Ja, dit is een zoutarm en hartvriendelijk recept. Er wordt geen toegevoegd zout gebruikt, maar wel twee eetlepels natriumarme ketjap. Dit past binnen de richtlijnen voor een gezonde hartvoeding. Je brengt het op smaak met peper en verse kruiden zoals lente-uitjes, wat zorgt voor smaak zonder onnodig zout.

Bewaar restjes in een afsluitbare bak in de koelkast. Het gerecht blijft twee tot drie dagen goed. Zorg dat het snel afkoelt voordat je het wegzet. Verhit de restjes goed door in een pan of magnetron tot ze heet zijn. Eet het niet op als het langer dan drie dagen in de koelkast heeft gestaan.

Je kunt de groenten en kip van tevoren snijden om tijd te besparen. Week het mihoen kort voor het bereiden. Het volledig bereide gerecht kun je ook van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verhit het dan goed door op het moment van serveren voor de beste smaak en textuur van de groenten.

Controleer de verpakking van het mihoen en de natriumarme ketjap op glutenvrijheid. Mihoen is vaak gemaakt van rijst en dus glutenvrij, maar ketjap bevat soms tarwe. Kies voor een glutenvrije variant van de ketjap als je glutenvrij moet eten. De overige ingrediënten zoals kip, groenten en olijfolie zijn van nature glutenvrij.

Serveer de mihoen direct warm zoals in het recept staat. Je kunt het presenteren in een diepe schaal of op borden. Strooi de lente-uitjes er net voor het serveren overheen voor een frisse kleur en smaak. Het gerecht smaakt het beste vers bereid, dus wacht niet te lang met opdienen na het roerbakken.

Ja, je kunt de driehonderd gram kipfilet vervangen door bijvoorbeeld kalkoen of tofu. Kalkoen is mager en hartvriendelijk, vergelijkbaar met kip. Tofu is een vegetarische optie. Pas de bereidingstijd iets aan als je tofu gebruikt, want dit hoeft niet tot een kerntemperatuur van zevenendertig graden gaar te worden.

Je kunt de eetlepel geraspte gemberwortel vervangen door een theelepel gedroogde gemberpoeder. Dit geeft ook de typische Aziatische smaak aan het gerecht. Pas de hoeveelheid iets aan naar eigen voorkeur, want poeder is intenser vers geraspte wortel. De rest van het recept blijft hetzelfde met de andere groenten en kip.

Reacties

Andere Populaire Recepten

Verslag

Pesterijen of pestgedrag
Bevat volwassen of gevoelige inhoud
Bevat misleidende of onjuiste informatie
Bevat beledigende of denigrerende inhoud
Bevat spam, valse inhoud of potentiële malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .