Toggle Side Panel
Close search

Boordevol antioxidanten en vezels

Rode bieten uit de oven met tijm en knoflook

Deze rode bieten uit de oven met tijm worden in hun geheel geroosterd, waardoor de natuurlijke zoetheid van de biet volledig tot zijn recht komt. Alleen olijfolie, tijm en knoflook zijn nodig, dus je hoeft geen zout of boter toe te voegen. Een kleurrijk, hartvriendelijk bijgerecht boordevol antioxidanten.

Antioxidantrijk

Zoutarm

Vezelrijk

Rode bieten uit de oven met tijm

Bereiding

~90 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~110 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 8 kleine rode bieten, ongeschild en gewassen
  • 2 el olijfolie
  • 4 takjes verse tijm
  • 2 teentjes knoflook, in de schil en licht gekneusd
  • 1 el balsamicoazijn
  • peper naar smaak
  • 2 el walnoten, grof gehakt, voor het serveren

Benodigdheden

  • ovenschaal
  • aluminiumfolie
  • snijplank
  • scherp mesje

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 75 minuten

Totale tijd: 90 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Oven voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de rode bieten goed en laat de schil eraan zitten.
2.

Stap 02

Bieten voorbereiden

Leg de rode bieten in een ovenschaal met de knoflook en de takjes tijm. Besprenkel alles met de olijfolie en bestrooi met peper naar smaak.
3.

Stap 03

Roosteren

Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en rooster de bieten 60 tot 70 minuten in de oven tot ze met een mesje gemakkelijk doorprikt kunnen worden.
4.

Stap 04

Schoonmaken

Laat de bieten iets afkoelen, wrijf de schil er met een schoon doekje af en snijd de bieten in partjes.
5.

Stap 05

Afmaken

Meng de partjes rode biet met de balsamicoazijn zodat ze glanzen.
6.

Stap 06

Serveren

Schep de bieten op een schaal en bestrooi met de grof gehakte walnoten. Serveer warm als bijgerecht of bewaar afgedekt maximaal drie dagen in de koelkast.

Door de bieten heel te roosteren blijft hun smaak geconcentreerd en wordt de textuur zacht en zoet. Alleen olijfolie, kruiden en azijn geven smaak, zonder zout of verzadigd vet, ideaal voor je hart.

Van nature zoet zonder toegevoegd zout

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Rode bieten uit de oven met tijm - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om deze rode bieten uit de oven te bereiden?

De totale bereidingstijd is ongeveer een uur en tien minuten. Je verwarmt de oven voor op 200 graden. De roostertijd in de oven bedraagt zestig tot zeventig minuten. Houd ook rekening met de tijd om de bieten te wassen, voor te bereiden en later af te koelen voordat je de schil verwijdert.

Ja, je kunt de bereiding vooraf doen. Maak de bieten zoals beschreven en bewaar ze afgedekt maximaal drie dagen in de koelkast. Dit maakt het serveren op een later moment eenvoudig. Je hoeft ze dan alleen nog maar op te schikken en met walnoten te bestrooi

Het recept geeft geen specifieke instructies voor het invriezen. Over het algemeen kun je gekookte of geroosterde groenten wel invriezen voor later gebruik. Zorg dat ze volledig afgekoeld zijn voordat je ze in een diepvrieszak of -bak plaat. Onthoud dat de textuur na ontdooien iets zachter kan worden.

Dit recept is volledig vegetarisch. Het bevat geen vlees, vis of andere dierlijke producten behalve eventueel eiwitbronnen die hier niet voorkomen. De ingrediënten zijn rode bieten, olijfolie, tijm, knoflook, balsamicoazijn, peper en walnoten. Het is dus een prima keuze voor iedereen die geen vlees eet.

Ja, dit gerecht is glutenvrij. Alle gebruikte ingrediënten zijn van nature vrij van gluten. Rode bieten, olijfolie, verse tijm, knoflook, balsamicoazijn, peper en walnoten bevatten geen tarwe, rogge of gerst. Het is dus veilig voor mensen die glutenvrij moeten eten zonder extra maatregelen.

Dit recept is zeer geschikt voor een zoutarm dieet. Er wordt geen toegevoegd zout gebruikt, alleen peper naar smaak voor de kruiding. De olijfolie en walnoten zorgen voor gezonde vetten. Het bevat geen verzadigd dierlijk vet zoals room of spek, wat het ideaal maakt voor hartpatiënten.

Het recept specificeert vier takjes verse tijm. Als je geen verse tijm hebt, kun je gedroogde tijm gebruiken als vervanging. Houd er rekening mee dat gedroogde kruiden intenser van smaak zijn. Gebruik dan ongeveer een theelepel gedroogde tijm in plaats van de verse takjes voor een vergelijkbare smaak.

Het recept vraagt om twee eetlepels grof gehakte walnoten voor het serveren. Als je geen walnoten hebt, kun je andere ongezouten noten zoals amandelen of hazelnoten gebruiken. Zeker voor een hartvriendelijk dieet zijn ongezouten noten een goede keuze. Je kunt het ook gewoon weglaten als je allergisch bent.

Laat de geroosterde bieten iets afkoelen na het ovenschot. Wrijf de schil er vervolgens met een schoon doekje af. De schil komt hierdoor makkelijk los van het vruchtvlees. Dit is een veel eenvoudigere methode dan schillen voordat je ze in de oven doet, zoals het recept voorschrijft.

Schep de in partjes gesneden bieten op een mooie schaal. Bestrooi ze direct met de grof gehakte walnoten voor extra knapperigheid en smaak. Je kunt het gerecht warm serveren als bijgerecht. Het contrasteert mooi met de zachte bieten en de zure balsamicoazijn die ervoor zorgt dat ze glanzen.

Reacties

Andere Populaire Recepten

Verslag

Pesterijen of pestgedrag
Bevat volwassen of gevoelige inhoud
Bevat misleidende of onjuiste informatie
Bevat beledigende of denigrerende inhoud
Bevat spam, valse inhoud of potentiële malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .