10/10/2026

Seizoensrecepten

Eiwitrijk en mager dankzij kipfilet

Gegrilde kipfilet in yoghurtmarinade

Name: Gegrilde kipfilet met yoghurt-kruidenmarinade
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kipfilet, in plakken; 200 g magere yoghurt; 2 tenen knoflook, geperst; 1 tl paprikapoeder; 1 tl komijnpoeder; 1 citroen, het sap; 2 el olijfolie; 1 el verse peterselie, gehakt; peper naar smaak

Deze gegrilde kipfilet met yoghurt-kruidenmarinade maakt van magere kipfilet een sappig en smaakvol hoofdgerecht. De marinade van yoghurt, paprika en knoflook vervangt een zoute kruidenrub, zodat je zonder extra zout toch volop smaak proeft. Een luchtig diner vol eiwitten.

Bereiding

~55 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~290 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

600 g kipfilet, in plakken
200 g magere yoghurt
2 tenen knoflook, geperst
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
1 citroen, het sap
2 el olijfolie
1 el verse peterselie, gehakt
peper naar smaak

Benodigdheden

grillpan
grote kom
vleesthermometer
keukentang

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 45 minuten

Totale tijd: 55 minuten

Voedingswaarde per portie

290 kcal
32 g eiwitten
13 g vet
4 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Marinade maken

Meng in de grote kom de magere yoghurt met de geperste knoflook, paprikapoeder, komijnpoeder, citroensap en olijfolie. Breng op smaak met peper naar smaak.

Stap 02

Kip marineren

Meng de kipfilet door de marinade tot de plakken goed bedekt zijn. Laat de kip minimaal 30 minuten, of tot 4 uur, afgedekt marineren in de koelkast.

Stap 03

Kip grillen

Verhit de grillpan op middelhoog vuur. Leg de kipfilet erin en gril 5 tot 6 minuten per kant tot de kerntemperatuur met de vleesthermometer 74 graden aanwijst en de kip mooie grillstrepen heeft.

Stap 04

Serveren

Haal de kip met de keukentang uit de pan, laat 2 minuten rusten en bestrooi met de verse peterselie. Serveer direct met je favoriete groenten of salade.

Deze kip is sappig en vol smaak dankzij de yoghurtmarinade en staat binnen een kwartier in de grillpan. Yoghurt vervangt een zoute kruidenrub en houdt het zout laag, wat goed is voor je hart.

Zoutarm dankzij yoghurtmarinade

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Gegrilde kipfilet met yoghurt-kruidenmarinade - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om deze gegrilde kip klaar te maken?

Je hebt minimaal 30 minuten nodig om de kip te marineren, maar je kunt dit tot 4 uur laten staan. Het grillen duurt ongeveer 10 tot 12 minuten, verdeeld over beide kanten. Tel daar nog twee minuten rusttijd bij op. De totale bereidingstijd hangt dus af van hoe lang je de marinade laat intrekken.

Is dit recept geschikt voor mensen die glutenvrij moeten eten?

Ja, dit recept is van nature glutenvrij. Alle gebruikte ingrediënten zoals kipfilet, magere yoghurt, knoflook, kruiden, citroensap, olijfolie en peterselie bevatten geen gluten. Je hoeft dus niets aan de samenstelling te wijzigen om het veilig te maken voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie.

Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?

Je kunt de marinade en het marineren van de kip tot 4 uur van tevoren doen in de koelkast. Dit is zelfs aanbevolen voor smaak. Grill de kip pas direct voordat je gaat eten, zodat hij warm en gaar is. Bewaar eventuele resten van de gekookte kip in de koelkast.

Hoe bewaar ik restjes van deze gegrilde kipfilet?

Bewaar de gekookte kip in een sluitbare bak in de koelkast. Hij blijft daar twee tot drie dagen goed. Zorg dat de kip afgekoeld is voordat je hem opbergt. Eet de restjes binnen deze termijn op voor optimale versheid en veiligheid, volgens standaard richtlijnen voor voedselbewaring in de huishoudelijke keuken.

Mag ik deze kip invriezen?

Je kunt de gemarineerde kip invriezen, maar doe dit bij voorkeur voordat je hem grilt. Vries de plakken in een diepvrieszak of -bak. Thaw de kip daarna volledig in de koelkast voordat je hem grilt. Invriezen van al gegrilde kip kan de textuur minder sappig maken, dus vers is het beste.

Is dit recept vegetarisch?

Nee, dit recept is niet vegetarisch. De hoofdingrediënt is 600 gram kipfilet, wat vlees is. Hoewel de marinade uit plantaardige producten bestaat zoals yoghurt, knoflook en kruiden, maakt de aanwezigheid van het kippenvlees het een vleesgerecht. Het is wel hartvriendelijk en zoutarm.

Kan ik de magere yoghurt vervangen door iets anders?

Je kunt de magere yoghurt vervangen door kwark of skyr voor een vergelijkbare textuur en vetarm profiel. Vermijd volle zure room of mayonaise, omdat deze te veel verzadigd vet bevatten voor een hartvriendelijk dieet. Houd de hoeveelheid van 200 gram aan om de juiste consistentie van de marinade te behouden.

Is dit gerecht echt zoutarm?

Ja, het recept bevat geen toegevoegd zout. De smaak komt van knoflook, paprikapoeder, komijnpoeder, citroensap en peper. Dit maakt het ideaal voor hartpatiënten die hun zoutinname moeten beperken. Je kunt eventueel extra kruiden toevoegen, maar vermijd zout om het hartvriendelijke karakter te behouden.

Wat is een goede serveertip voor deze kip?

Serveer de gegrilde kipfilet direct na het rusten, bestrooid met verse gehakte peterselie. Het recept adviseert om het te combineren met je favoriete groenten of een frisse salade. Dit zorgt voor een evenwichtige, gezonde maaltijd die past bij een hartvriendelijke leefstijl en veel vezels levert.

Hoe weet ik zeker dat de kip goed gaar is?

Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur te controleren. De kip is veilig eetbaar wanneer deze 74 graden aanwijst. Dit duurt ongeveer 5 tot 6 minuten per kant op middelhoog vuur. Zie je mooie grillstrepen en is de temperatuur bereikt, dan is het vlees gaar en veilig om te consumeren.